转眼就到了八月底，时值八月下旬，正处于三伏天的最后一伏——末伏。虽已进入末伏阶段,早晚较凉快，但白天阳光依然剧烈，“秋老虎”虎视眈眈，如果不注意饮食，很容易干燥上火、心烦不宁的情况。末伏饮食应以滋阴清热、润燥健脾为主，例如莲藕、百合、莲子、萝卜等白色食材都可以加入到秋季的餐单中。
俗话说：鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。白萝卜脆嫩多汁，含丰富的维生素C和多种营养成分，不仅能清热去燥，还有着消食解腻，是应对暑热天气的良好食材。
萝卜有着独特的香气，生吃清脆爽口，熟吃清香软绵，不同的做法都有着不同的口感和风味。接下来小编为大家分享一道白萝卜好吃的做法，蒸萝卜。清蒸的做法不仅能让食材的营养得到最大的保留，而且不上火不油腻，非常清爽。
这道菜的做法和食材都很简单，只有白萝卜和少许的瘦肉，口感软软的，吃起来有萝卜糕的风味，是一道老少皆宜的家常菜，家里有老人和孩子的也非常适合哦。
蒸萝卜
食材准备：白萝卜 半根、猪肉 30克、食盐 少许、生抽 1勺、淀粉 1勺、鸡精 少许（可不放）
1、这个蒸萝卜的分量不多，所以我这里用的肉比较少。如果想要蒸多点，可以按比例适当地增加所有食材。猪肉用搅拌机搅成肉糜，放入食盐、淀粉和少许生抽拌匀。
2、白萝卜去皮后用擦丝的工具擦碎，擦碎的白萝卜放在碗里，把多余的水滤出来。然后将萝卜丝倒入到装有肉糜的碗里，加入淀粉，搅拌均匀。
3、搅拌好后是糊状的，用筷子能挑起来，如果萝卜水分太多，要适当地放多一些玉米淀粉，要不蒸出来软趴趴的，口感和味道都没那么好。
4、把调好的萝卜糊倒入到小盆子里，一定要选一些比较高的盆子，这样蒸出来才有厚度。开水入锅，大火蒸15分钟。蒸的时候要拿一个碟子盖着，防止水汽滴落。
蒸好后撒点葱花点缀，直接用汤匙挖着吃就行啦，淡淡的萝卜清香，软嫩可口，作为辅食也很不错呢。
这道蒸萝卜里用到的猪肉也可以更换为牛肉、鸡肉或者虾肉。
如何挑选萝卜
1、买白萝卜时，除了看看萝卜表皮是否光滑无破损，还要拿上手感受一下，有重量，拿起来沉甸甸的则说明水分充足。如果比较轻，那么这个萝卜里面有可能已经糠心了。其次就是看看萝卜蒂，萝卜蒂最好还带有少许青绿色的萝卜苗。
快出伏了，建议：少吃苦瓜和冬瓜，多吃这道菜，应季而食安稳入秋。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
