秋天已经很久了，天气也慢慢变冷了，感冒的也越来越多了，身体的抵抗力的重要性体现出来了，秋天要健康，多给孩子熬这汤，鲜香滋补，提高免疫力，贵一点不亏。很多人都私信小编是什么，那就是即将要教给大家的榨菜冬瓜素汤了，冬瓜含维生素C较多，有清热化痰，消肿利湿的作用。经常吃还能调节免疫功能，在呢个价身体的抵抗力。冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效，不只是小孩，女人更要多吃了。下面大家一起来看看小编怎么做的吧，榨菜的加入可以增加风味哦
榨菜冬瓜素汤
By 尘暁
配料：
榨菜 1小碗、冬瓜 一块、玉米油 10-15克、精盐 6克、水 600毫升、细香葱 一小把、姜片 2片
烹饪步骤：
1.冬瓜是菜市场买的新鲜现切的，洗干净，然后用刀去皮，再去籽，切成如图薄片，不要切太厚，不容易煮，准备好其他材料。
2.锅里倒入玉米油，开电磁炉，也可以明火上烧（燃气灶上），火力略大一些，将油烧热。
3.放入姜片，略微翻炒爆香。
4.倒入冬瓜翻炒1-2分钟，然后加入榨菜，继续翻炒均匀，再加入清水，末过冬瓜。
5.盖盖子，炖煮10分钟左右。
6.期间可以开盖子，搅拌1-2次。
7.炖煮5分钟后，可以加盐调味，搅匀后继续加盖子，炖煮到冬瓜几乎透明。
8.期间葱洗干净，切成葱花，煮好的汤，盛出来，撒上葱花即可开动！
烹饪小贴士：
1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。 2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。 3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。 4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
大家学会了吗？
