这几天连续降温，连门都不想出去，
干净熬上一锅肉丸萝卜汤，热乎乎的喝上一碗，
别提有多幸福，整个胃都暖和了起来，
肉丸萝卜汤是一锅是比较清汤的，香甜可口，
喝上两碗都不会觉得油腻，咬上一口萝卜，甜甜的，
还有肉丸满足你的食肉欲，两全其美。
肉丸萝卜汤 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
\ 1 /
猪绞肉准备200克左右，主要是根据自家人口的数量决定。萝卜一条、盐、蚝油、料酒和淀粉，姜蒜和葱姜蒜粉、鸡蛋一个，材料就是这么简单就搞定了。
\ 2 /
把鸡蛋打到肉末里，放入盐和葱姜蒜粉、料酒、生抽、老抽和淀粉，在撒入适量的姜末和小葱白末，拿筷子按着顺时针方向不停的搅拌均匀，再放置腌制30分钟左右，让肉末入味。
\ 3 /
烧开一锅水，把去皮洗干净的白萝卜切片放进去煮，萝卜的量根据自家人口数量适量放就可以了，中火熬煮。
\ 4 /
把之前腌制好的肉末，用勺子挖一些肉末在手心，握拳让肉末从大拇指和食指中挤出来，捏成肉丸放置在碟子里。
\ 5 /
把肉丸一个个放入锅中和白萝卜一起煮，小火煮10分钟左右让肉丸浮上来，这时候萝卜也熟了，加入少量的鸡精酒可以了，不需要加盐，因为肉丸里有盐，味道会煮的时候跑到汤里。
\ 6 /
撒上一些葱花就可以起锅了，闻到香味就想热乎乎的喝上一碗，暖暖身体。
这碗肉丸萝卜汤口感清淡而细腻，不油不腻，很适合家庭一起喝。
这是一道快手菜，简单快捷，分分钟就弄弄出来，教程看上一样就学会怎么弄了。
