秋季，受欢迎的9道健康家常菜，简单又不失美味，比大鱼大肉强，花钱不多，家人都喜欢，快收藏吧。
【黑木耳炒西兰花】
原料： 西兰花 黑木耳
制作：先将木耳泡软， 烧锅水加入点盐和几滴油，将黑木耳进去焯煮2分钟后将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出； 烧热锅放入适量的油， 放入蒜片煸香后加入焯好的西兰花和黑木耳进去翻炒几下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
【家常韭菜炒豆腐】
原料： 家常豆腐 韭菜
制作：烧锅水加入少许盐， 将豆腐放入里面焯一下； 烧热锅放入适量的油， 放入蒜末进去爆香，加入豆腐块进去翻炒一下；加入生抽、蚝油和少许高汤， 炖煮一分钟后加入韭菜翻炒均匀；韭菜变色加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【干煸孜然花菜】
原料： 花菜 青红椒
制作： 花菜整颗放入盐水中泡上十分钟，再切成小朵，烧锅开水，放入少许油和盐， 放入花菜进去焯煮到七成熟；热锅凉油， 下入蒜和红辣椒进去爆香；加入花菜进去煸炒，煸炒至花菜表面微微有点发焦， 加入青红椒进去翻炒；加入盐进去翻炒均匀。再加入孜然粉进去翻炒均匀即可。
【豆芽菜炒鸭血】
原料：鸭血 豆芽菜 青蒜
制作：烧锅开水， 将鸭血块焯一下帮助去腥；烧热锅放入适量的油，先放入青蒜白进去翻炒香后加入黄豆芽菜进锅翻炒；加入焯好的鸭血进去翻炒几下后加入少许盐调味，再加入青蒜叶翻炒均匀即可。
【小白菜炒姬菇】
原料：小白菜 姬菇
制作：烧热锅放入适量的油， 放入姬菇进去翻炒； 姬菇微微炒软后加入小白菜进去翻炒至小白菜变色， 加入少许盐，翻炒均匀即可。
【金钩木耳炖冬瓜】
原料： 冬瓜 木耳 金钩（干虾仁）
制作： 热锅凉油，下入冬瓜进锅翻炒；翻炒两下后加入泡好的黑木耳进去翻炒； 加入适量的水炖煮，加入干虾仁进去炖煮至冬瓜透明后加入适量的盐调味，大火收汁即可。
【双菇千叶豆腐】
原料： 千叶豆腐 口蘑 海鲜菇
制作 烧热锅放入适量的油， 将千叶豆腐进锅煎一下， 再翻面将另一面煎黄后盛出来； 锅中留少许油， 放入双菇进去翻炒至微微炒软后， 加入少许水； 加入生抽和蚝油，翻炒均匀后炖煮2分钟，加入少许盐调味，翻炒均匀即可， 表面撒上小葱末。
【虫草花炒芹菜】
原料： 芹菜 虫草花 油盐
制作：先烧锅水，加入少许盐和几滴油，将芹菜进锅中焯烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油， 将虫草花放入锅中翻炒，炒至微微发软时加入焯好的芹菜进去继续翻炒，加入少许盐翻炒均匀即可。
【素炒三丁】
原料： 玉米 毛豆米 红薯
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将玉米、毛豆米和红薯丁放入水中焯煮至九成熟；热锅凉油，下入焯好的三丁翻炒； 翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。
