hi，今天营业的是nemo的靓汤馆：）
秋天来啦
现在天黑的越来越早了
早晨晚上也起了凉风
贴心如我，来给你们送补品了
听我的，该喝汤啦！就喝这个
——黄豆莲藕排骨汤
食材准备
排骨、黄豆、姜、盐、香菜
小tips：
1.排骨我提前让摊主帮我剁好了，你们怕废刀也可以让摊主帮忙处理
2.炖煮期间不要打开盖子，也不要加水，小火蒸发不了多少水分
3.我喜欢吃软糯的莲藕，如果你喜欢吃脆的，可以等炖煮一个小时的时候再加进去
4.只放盐，不要放任何大料，听我的，实在想加就在自己碗里加点白胡椒吧
食材准备
莲藕滚刀切块
冷水锅下排骨，加姜片和料酒大火煮沸
撇清浮沫
焯过水的排骨用清水再洗一遍，洗掉上面的残留血沫，这样可以让汤更纯净
砂锅里依次放入排骨、姜片、黄豆
最后加入莲藕和开水，大火煮沸
煮沸后转小火炖煮一个半小时
加适量盐
成品展示
没看过瘾？视频版奉上：
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这锅汤除了盐什么都没放
全是食材本身的味道，除了鲜还是鲜
这道汤学生党也特别适合
祛湿消水、消除疲劳
答应我，给自己安排上
下次见：）
