秋天相比夏天，气候更干燥一些，虽然降温了，但是饮食上依然要多注意，少吃辛辣油腻的食物，以免上火爆痘。相比煎炸炒的烹饪方式，我和家人比较喜欢蒸制的方法，少油不易上火，且无油烟味，还能保留食物的原汁原味，避免造成营养过多流失，因此秋天这个进补的季节，多吃蒸菜对身体好。
今天给大家推荐这道“蒜香玉米蒸排骨”，富含粗纤维的玉米跟高蛋白的排骨，真是绝配！粗纤维能帮助人体加速肠胃蠕动，促进毒素和垃圾的排出，而高蛋白的排骨，能提高人体免疫力，同时补充钙元素，有助于人体骨骼和牙齿生长发育。玉米能缓解排骨的油腻，吸入排骨的汁味，更香更美味。
这道菜适宜老人和孩子吃，补钙又助消化，汁味鲜美，有荤有素吃起来不觉得油腻，玉米甜甜的味道，还能提升食欲，这菜越吃越好吃。想要这菜吃起来更入味，建议大家蒸之前用佐料腌一腌排骨和玉米，腌入味后再上锅蒸，比炒食、煮汤好吃多了，越吃越下饭，完全不用担心吃完会上火。
【玉米蒸排骨】
食材：排骨300克、玉米2个、大蒜3个、小葱2根、姜1块。
配料：十三香、蚝油、酱油、料酒、淀粉、盐。
1、玉米洗净后斩成小段，姜蒜去皮切末，小葱切成葱花。
2、排骨加入水淀粉，用手抓洗几遍，能让血水去除得彻底一些，最后用清水冲洗干净。
3、排骨中加入姜蒜末、十三香、1勺蚝油、2勺酱油、1勺料酒和适量淀粉抓匀，先腌20分钟，接着放入玉米拌匀，继续腌10分钟。
4、取一个空盘子，底部摆上玉米段，再将排骨摆放在玉米上。
5、将玉米和排骨放入蒸锅里，蒸30分钟。蒸好后，撒上葱花，关火出锅。
凉爽的秋天，最喜欢给儿子吃这道蒜香玉米蒸排骨，蒜香味十足，先腌一腌再上锅蒸，每次光看着都流口水，少油不易上火，同时还能帮助孩子吸收消化，特解馋。
三脚喵吃货的小贴士：
1、排骨不需要焯水，焯水后的排骨不容易腌入味。
2、玉米想要入味一些，可以跟排骨同时腌制，腌的时间长一些更佳。
3、玉米和排骨大约蒸30分钟就能熟。
