导语:立秋后,抓住孩子长高的黄金期!常做5道菜,给孩子增营养长得快
暑天容易影响孩子的食欲,做再好的菜都没胃口吃,而进入立秋后,食欲会慢慢变好,只要把饭菜做好,就能让孩子大量进食,摄入营养,促进发育,所以立秋后,家长要抓住孩子长高的黄金期!别错过。
建议家长:要舍得给孩子吃这5道菜,补充营养长得快,还少生病。快来看看都有哪些菜,具体怎么做?经常换着做,给孩子增营养。
一、糖醋带鱼
制作步骤:
带鱼处理干净,切小段放进大碗内,加葱姜丝、料酒、盐抓拌几下,腌制半个小时。
盘内倒入少许玉米淀粉,将腌好的带鱼放进盘内,裹上一层淀粉,再轻轻磕一下待用。
锅内加油,烧热到六七成热时,调小火放入带鱼,炸成金黄色捞出。
炒锅加少许油,烧热后倒入葱姜丝爆锅,再倒入炸好的带鱼翻炒几下,然后加料酒、生抽、香醋、白糖、盐、清水。
最后小心翻动收汁即可,出锅后撒点葱花点缀。
二、宫保虾球
制作步骤:
大虾去掉头、虾壳、虾线,给虾仁开背,处理好后冲洗干净控水。
然后给虾仁内放入少许姜丝抓拌几下,腌制五分钟。花生米炒熟放凉、黄瓜洗净切丁。
碗中放入生抽、红烧酱油、香醋、白糖搅拌均匀,调好味道后加少许淀粉和水搅拌均匀。
锅内加适量油,烧热后放入葱姜爆锅,再倒入虾仁翻炒,完全变红后虾仁就卷曲了。
然后倒入黄瓜快速翻炒几下,倒入料汁翻炒收汁,倒入熟花生米,不想要皮提前去掉。
再次继续快速翻炒,这样宫保虾球就做好了,喜欢吃辣的,可以放些辣椒进去炒,更加提味。
三、香菇酿蛋
制作步骤:
选择大一点的香菇,而且要大小一致,这样做出来更美观。用厨房剪刀去掉香菇柄,香菇盖清洗干净。
锅内加水,煮开后倒入适量盐,再倒入香菇,煮熟透后捞出,控水后摆进盘内。
然后给香菇内打入鹌鹑蛋,处理好后入蒸锅蒸八到十分钟,鹌鹑蛋熟透即可。
蒸得差不多了,给锅内加少许生抽、蚝油、水,煮开后倒入淀粉水勾薄芡,最后把芡汁淋在香菇酿蛋上。
四、肉末蒸蛋
制作步骤:
一块五花肉切成小块放进料理机,打成肉泥,然后加入玉米粒、葱花、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀,变得粘稠后即可。
把肉馅放进蒸碗内,给肉馅中间挖一下小洞,将鸡蛋打进洞里。
入蒸锅蒸十五分钟,时间到后取出就可以食用了。
五、 胡萝卜山药牛肉汤
制作步骤:
牛肉切成小块,清洗几遍,再倒进锅内,加适量冷水,煮出浮沫后撇净,然后用温水洗净待用。
牛肉倒进炖锅内,加生姜片、葱段、红枣、热水,大火煮开后盖上盖子,继续小火炖一个小时。
时间到后,把山药、胡萝卜处理干净,切成小块,放进炖锅内,炖半个小时。
最后加盐、枸杞,混合均匀后再炖十分钟,这样胡萝卜山药牛肉汤就做好了,又好吃又营养高,给孩子吃太合适了。
以上五道菜常给孩子吃,补营养长得快,学会了赶紧安排上吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。