汤饭不像稀饭那样稀,饭粒颗颗分明;汤饭也不像干饭那样干,容易下咽又开胃。快来试试这美味的汤饭吧!
【食材】
110克 牛肉
60克 虾仁
55克 胡萝卜
70克 白菜
130克 米饭
300毫升 海带汤
芝麻油少许
【做法】
1 锅中注入适量清水烧开,放入牛肉,煮约10分钟至其断生。
2 捞出牛肉,沥干水分,放凉待用。
3 沸水锅中倒入虾仁,煮至变色。
4 捞出虾仁,沥干水分,待用。
5 洗净去皮的胡萝卜切薄片,再切细丝,改切成粒。
6 洗好的白菜切丝。
7 将放凉的牛肉切片,再切细丝,改切成粒,备用。
8 将汆过水的虾仁切碎,剁碎,备用。
9 砂锅置于火上,倒入海带汤。
10 放入牛肉、虾仁、胡萝卜,拌匀。
11 盖上盖,烧开后用小火煮约10分钟。
12 揭开盖,倒入米饭,搅散,放入白菜,拌匀。
13 再盖上盖,用中火续煮约10分钟至食材熟透。
14 揭开盖,淋入芝麻油。
15 搅拌均匀。
16 关火后盛出煮好的汤饭即可。