贴秋膘的季节来啦！其实作为一个人食肉动物，一年四季都没有离开与肉有关的美食，哈哈…今天来做一道我们家经常吃的红烧肉炒豆角，真的是超好吃哟，红烧肉香而不腻，四季豆清爽可口。
每次做这道菜的时候，我们家的米饭都要翻倍的煮啊，因为特别下饭，不管是大人小孩，都超爱吃。这道菜的做法非常简单，所需要的食材也是普遍常见，所以操作起来呢，是没有什么难度的。
当然了，如果有些小伙伴不喜欢加四季豆的话，是完全可以忽略掉炒豆角这一个环节的，依自己所好吧。
首先准备好所需要的食材：
五花肉一条，四季豆一小把
红烧肉调料：白糖一勺，生抽3勺，老抽半勺，姜两片，八角一个
四季豆调料：盐、蚝油适量
步骤1
五花肉清洗干净，切成2厘米厚的小块。四季豆清洗干净后剥掉两旁的丝，切成小条状。
锅中放少许油烧热，倒入五花肉煎至两面金黄盛出。锅中的余油刚好可以倒入白糖炒糖色，记得小火，否则炒过导致发苦。
炒至焦糖色后倒入五花肉，翻炒上色。
步骤2
锅中倒入提前烧好的开水(水可以浸过五花肉即可），加入八角、姜片、生抽、老抽、五香粉，盖上锅盖全种小火慢炖。
步骤3
煮至浓稠时，收汁盛出不用洗，直接加入水烧开，倒入四季豆煮两三分钟即可。过一下凉水，锅清洗干净后加适量油烧热，倒入四季豆，放入适量的盐和蚝油翻炒入味。
最后倒入炖好的五花肉翻拌均匀起锅即可。
