五花肉炖土豆
做法
1.准备五花肉
2.土豆
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。
8.加葱姜蒜，酱油，香叶，花椒，大料翻炒均匀。
9.加水，水开后小火炖制。
10.土豆切块
11.肉基本熟了下入土豆翻炒
菠菜拌腰果
材料：菠菜、熟腰果、盐 、糖、生抽、香油、味精 、红椒?
1.菠菜洗净，切段。
2.起锅烧水，水开放入菠菜焯熟，捞出沥水晾凉，放入盘中。
3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可。
板栗鸡
食材：鸡半个，板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量
做法
1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅，
3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关，炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去，放水。上气之后15～20分钟就可以了)
豆腐皮包肉
食材：豆腐皮（或腐竹）8张，碎肉200克，姜蒜末少许，淀粉2勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，老抽2勺，清水1碗，盐少许
做法
1，把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里，加入淀粉朝一个方向搅拌起劲。
2，豆腐皮（腐竹）买回，稍稍浸泡变软。
3，取个大约20CM长度的腐竹皮，放入适量的肉馅，像包春卷一样卷起来。
4，全部卷好，收口朝下。
5，热锅，放入适量的食用油，放入豆腐皮包肉，煎至两面金黄，不要翻得太勤。
6，最后放入老抽和清水焖煮10分钟，再调入盐即可出锅。