说起煮鸡蛋，那真的是有太多的人有感而发了，毕竟鸡蛋是早餐中十分有营养的一种食材，煮对了鸡蛋，“嫩滑”可口，而没煮对的鸡蛋，不光自己难以下咽，就连孩子也是不爱吃。
说起煮鸡蛋要放调料，许多人笑了，通常资深一些的“煮妇”会在煮鸡蛋的时候加盐，但是并不能让鸡蛋起到嫩滑的作用。看似普通的水煮鸡蛋，居然也有窍门，是不是也太让大家意外了。
在群里一说起煮鸡蛋，大伙们争论最多的就是，是冷水下锅还是热水下锅好。有许多小伙伴们都会说冷水下锅，这里冷水下锅没有错，但是还需要多加一步。
鸡蛋：
一天一个鸡蛋，可以补充我们人体所需的80%的营养，为什么这么说呢，首先晨起吃鸡蛋，胃部在空腹的时候，接触到蛋白质以及铁元素，很容易被吸收。这也是为什么一天一个鸡蛋，而鸡蛋要在早晨吃的原因了。
随着我们生活水平的提高，鸡蛋再也不是那种家家户户很难吃上的食物，吃得多就会造成”厌倦感“，特别是有些小朋友，几天的早餐中有鸡蛋，就开始拒绝了。
于是许多家长就开始想办法了，鸡蛋煎着吃，鸡蛋蒸着吃，甚至用特殊的容器，将蛋白和蛋黄合并。
以上的几种方法这么做，不但会散失鸡蛋原有的价值，还会照成上火的现象。
早晨清淡为主，可以做到养胃的作用。
家常水煮鸡蛋，煮的过程中，加上一点调料，煮熟的鸡蛋拨开之后”嫩滑“好吃。
白醋是我们厨房里非常常见的一种调料，煮鸡蛋时加上一点白醋，不但可以使得鸡蛋嫩滑，而且外壳易剥落。
煮鸡蛋小总结：
冷水下锅
加入白醋
煮熟的鸡蛋让如冷水中，过一下
这样煮出来的鸡蛋不但”嫩滑“而且也很好的拨壳哦！
