元旦过去了，春节也不远了。除夕之夜，怎么也得下厨做到菜，一端上桌就散发着浓浓的枣香味，配上劲道嫩滑的猪脚肉，就是美味迷人的【枣香肉】。经过50分钟的蒸制，红枣、白莲子、五爪金龙等所有的味道化作浓浓的味汤，渗入猪脚肉当中，味道交叉辉映，刺激味蕾；猪脚肉富含胶原蛋白，具有美白皮肤的功效；富有弹性的猪皮，没有丝毫的肥腻感，入口仅留的是诱人的香味；里层包着的瘦肉，口感妙不可言，让人舍不得的感觉，绝对值得拥有。
枣香肉
材料准备：猪脚 调料红枣 白莲子 五爪金龙 盐 冰糖 白糖 味极鲜 叉烧酱 生粉
（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
做法步骤：
第一步、把准备好的猪脚和其他所有材料洗干净以准备好煮；
第二步、接下来就是把猪脚的骨头给剔除掉，把猪脚的筋肉部分放入盘中以备用；
第三步、准备好炒锅加热并往锅内加入适量食用油，将白糖放入到锅中以小火炒，等到白糖炒成了微黄的糖胶，再加入适量的清水；
第四步、然后再把准备好的猪脚以及其他的配料以及调料统统倒入锅中，以大火把水煮沸，煮沸之后再将大火转为中火慢慢的煮30分钟；
第五步、等煮的时间到了之后，就把猪脚取出来，然后再利用漏勺把配料跟红枣、白莲子与汤汁分开；
第六步、等猪脚肉没那么烫了，就改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣，接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再次蒸制10分钟；
第七步、等10分钟后就把扣碗取出来，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀；
第八步、装盘完成后淋上汤汁就可以上桌了。
