臭干子我一直就很爱吃，之前会做炸臭干，只是后来看各种报道说这个不健康，那个不安全。然后，好久没吃过了，有点馋。本来准备油炸着吃的，结果入秋了最近容易上火，吃油炸的不好，就改成炒的了。
每次看到这个，总能想到很多。那段日子叫做青春。叫做回忆，对，只能叫回忆，只可忆不可回！
我选的是不辣的青椒，考虑到容易上火不能吃辣的，虽然明知道不辣的辣椒来炒臭干子有点不是那么味道，但是为了不上火还是先委屈下吧。
我烧的时候，孩子一直说，妈妈菜坏了，坏了。正好这个菜也没多少营养，孩子不吃最好。我自己解馋就好。
臭干买好回来用开水烫一下，然后切丝（我这次买的完全没有那么黑。好像再也不是那个时候看到的那种样子了。好在味道还是那个味道。可能，就是因为看着外表太干净就决定买一点回来吧。其实内在谁知道呢。）
青红椒切丝
我一般烧这个喜欢先烧青红椒，然后下干子，大火快炒之后，加生抽提色，出锅前加盐调味即可！
很多时候，每一道菜烧出来然后晒出来，总会有人骂，有人支持，毕竟现在对于吃什么，什么能吃绝对是一个敏感而也最能让人共鸣的东西。
但是，无论这世界什么样子，我们还要好好生活，好好吃饭。对吧！！！