【鱼香猪肝】原料：猪肝笋片黑木耳制作：1.准备好原材料；2.将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿；3.沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀；4.烧锅水，加入黑木耳和笋片稍煮一分钟；5.再加入猪肝，猪肝变色后马上捞出；
6.烧热锅，放入适量油，下入豆瓣酱煸炒；7.再加入葱姜蒜一起煸炒；8.加入刚刚焯过水的原料，继续翻炒；9.加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁，翻炒均匀。
【土豆烧鸡翅】原料：鸡翅土豆青红椒制作：1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中，加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；2.烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；3.将腌制好的鸡翅放入；4.将两面煎至金黄；
5.加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；6.加入适量的水加盖煮上五分钟；7.再捞出大料；8.加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟；9.加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可。
【排骨烧冬笋】原料：排骨冬笋制作：1.准备好原材料；2.冰糖冷油下锅，不停的翻炒；3.直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；4.下入泡过的排骨一起翻炒；5.直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
6.翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；7.在焯煮冬笋的水里加入适量的盐；8.大火煮开后再煮上二、三分钟；9.焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；10.加盖后转为小火，煮上二十分钟；11.再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；12.翻炒均匀后转为大火收汁即可。
【焦熘豆腐丸子】原料：肉馅老豆腐黑木耳黄瓜鸡蛋制作：1.准备好原材料；2.将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；3.带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀，再摔打上劲；4.左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团；5.放入烧热油锅中；6.炸至微黄后捞出；
7.再开大火，将炸好的丸子倒入其中复炸，直至表面金黄；8.提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀；9.烧热锅，倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；10.再下入炸好的豆腐丸子翻炒；11.倒入准备好的碗汁；12.当每个丸子都均匀的挂上汁，就可以关火了。
