马上中秋节就要来了,放大假和吃大闸蟹哪个更迷人?吃货心里自有答案。毕竟假期可以有很多,吃大闸蟹的季节只能一年一会儿。
小岳岳岳云鹏在中秋节的时候,跟导演撒娇说想吃螃蟹,道具老师还问岳云鹏做得像不像,岳云鹏和道具老师也真是可爱。
爱吃蟹的人,很容易就被原汁原味的蟹香征服。你有没有想过,还能吃到什么做法的蟹?
煮、炒、蒸、焖都太常见,名厨的做法就不一样了,要卤和醉,结合地域特色的配方,进行改良,让各种调料都侵入蟹内部。
我打赌你没吃过,但一吃就让人欲罢不能。
醉蟹是江苏地区的传统名菜,名厨改良为“熟醉蟹”,略带酒味,有淡淡花果香。
青花椒辣卤蟹,卤源于四川捞汁,加了今年爆火的青花椒,更加辛爽麻辣,清香宜人。
手作花雕熟醉蟹
甜能解馋,辣能过瘾。这两味和蟹香结合,都很独特。
吃一口细品,没想到和什么相似,各味交融又相继出现,真是独一无二。
手作青花椒辣卤蟹
光靠想象还不能体会全它们的美,要自己吃吃看,你一定会一口爱上。
九雌十雄,再过一个月,大闸蟹就达到了丰盈饱满的状态,不吃太亏了,别犹豫,吃就对了。
吃蟹的时候,
记得一定要蘸一下卤汁,
慢慢吸吮,
让蟹黄蟹肉和卤汁在口腔里多停留几秒,
那是真真幸福的时刻!