我用这菜蒸包子，加点它鲜上加鲜，儿子嫌弃没有肉，出锅竟然吃5个
【主料】韭菜400克面粉350克酵母3克鸡蛋2个虾皮1小把五香粉1克盐1勺蚝油1勺
酵母先用少许温水化开，再倒入面粉中，然后慢慢倒入清水搅成絮状后，活成不软不硬的面团，加盖醒发40分钟至两倍大
韭菜洗净控水切成碎粒
虾皮去盐洗净捞出控水
粉条提前用开水泡透切成碎段
鸡蛋里加入白胡椒粉打散，倒入热油中炒成蛋碎
随后倒入虾皮、粉条碎、五香粉、盐炒匀关火冷却
倒入韭菜、香油、蚝油拌匀
发好的面，撕开面团可以看到密集的蜂窝就是发酵好了
面团取出排气揉匀切成等大的剂子后擀成中间厚四周薄的片
中间放入适量的馅，放好的馅用筷子压一压可以多放点，这样的包子薄皮大馅更好吃
然后左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可。全部完成醒发20分钟
冷水入锅，中火烧开，转大火蒸15分钟关火，2-5分钟后再打开锅盖即可
