手不沾面，搅一搅就好的水果鸡蛋饼，孩子最喜欢，每次至少吃5个！
因为今天的特殊状况，很多人都开始自己在家做饭吃，能不外面就餐尽量不去。从前很多不爱下厨的人慢慢融入厨房，学做菜不难，要说最怕的就应该是做面食，因为和面确实是一个技术活，根据不同的要求，要掌握面团的软硬度，要是和硬一点的面还算好操作，要是和软面真的是很愁人，弄不好就黏得满手都是，会崩溃的感觉，所以很多人就不碰面粉，想吃面食就外买。
但是外买面食真的让人不放心，涉及到面粉和油的质量健康，怎么说都还得自己学做。如果怕和面，就从不用太手和面的方法来操作。今天我推荐的一种非常好吃的10分钟水果饼，不用手和面的方法，好吃又好做。
今天的快手饼我用的是香蕉来搭配的，女人、孩子们大都喜欢吃甜食，甜食使人快乐，但是糖吃多了真的对身体无益，要适量进食，把握住度。香蕉是非常甜润的水果，经过烹饪加工熟了的香蕉甜度更高，而且香蕉即使做熟了也是很有营养的。
香蕉本身是属于寒性的水果，把香蕉煮熟了再吃能去掉它的寒性，现在是冬季，天气寒冷，很多虚寒体质的人吃了香蕉会有不舒服，所以，把香蕉做熟了再吃就没有问题了，同时依旧还能保留香蕉的其他功效，使身体的肠胃健康。
用香蕉做面食是极好的方法，可以做发面饼，发糕，还可以做我今天这样的快手摊饼。
今天小饼的做法最适合早晚餐来吃了，尤其是早餐，食欲不佳的时候，这个小饼不加糖也甜丝丝的，小孩子吃起来就放不下，10分钟就操作完成，简单又好做。
做这个饼的时候可以灵活掌握材料，比如今天我就加了午餐剩下来的小半碗米饭，吃米饭的时候难免会不剩，剩多了一般的我就做炒饭，少了就煮粥或者放入这样的小饼里，能增加口感，还得打扫剩饭。
来看看我的好吃的香蕉米饭鸡蛋饼的做法吧！
材料：香蕉1根，鸡蛋1个，剩米饭小半碗，面粉半碗。
做法：
1、我用的是一个熟得比较透的大个香蕉，如果小的芭蕉就用2根，直接用叉子碾碎。
2、香蕉尽量碾得细一点，打入一个鸡蛋搅拌。
3、搅拌好的香蕉鸡蛋糊是这种看上去可以流动的样子，很稀。
4、放入面粉和米饭，我先拌了拌，所以，米饭的样子看得不是很清楚，就是普通的大米饭，小半碗，面粉也用了小半碗。
5、搅拌好的面糊有稠度，不是很稀，所以自己掌握一下，如果太稀就多放点面粉。
6、一大勺一个饼，锅刷油，把拌好的面糊直接舀进平底锅，一勺一个，用勺背推开成饼状。
7、把小饼烙成两面焦色的样子，就熟了，推荐用不粘锅，可以用很少的油吃起来不油腻，热量也不高。
8、很软，又香又甜的，如果做得多就多加鸡蛋和香蕉。我这些是二人份。
小贴士：
做这种香蕉泥的小饼，所用香蕉要用熟透的，就是香蕉皮表面长斑点的那样的最好。碾成泥就很容易，甜度也比较高。
如果没有米饭就不用放，我是家里有剩余的饭就放了，可以放点玉米粉等杂粮，也都是很好吃的。
好了，一日三餐要好好吃饭，如果赶时间就试试这个鸡蛋香蕉小饼吧，做法简单又好吃，老少都喜欢！
