不能用油炒，那就来个另类的水炒蛋，没想到用水炒出来的鸡蛋又香又嫩，因为是水炒，温度不高，炒出来的鸡蛋营养完全保留了，低热量，高营养，简直就是满分美食呢！春天的减脂菜单，水炒蛋绝对不能少，怎么吃都不胖！
【水炒蛋】
鸡蛋4个，半碗清水，盐1克，葱花少许
【制作步骤】
1，准备好鸡蛋，鸡蛋是4个，大约是60克一个的，这里我使用了半碗清水，和鸡蛋的量是1：1的，这样炒不会糊锅也很嫩。
2，将鸡蛋打入打蛋盆里，加入适量的盐，我加了大概是1克左右的盐，喜欢黑胡椒的可以加入少许的黑胡椒粉。
3，用筷子搅打散开，直到蛋白蛋黄混合均匀即可。
4，锅里倒入清水，开始大火煮沸，锅里的水全部沸腾之后，转中火，让锅里的水保持沸腾的状态。
5，将蛋液倒入锅里面，不要晃动锅，让其继续煮沸。
6，此时你会看到锅里的鸡蛋开始凝结，水分开始被鸡蛋吸收，变得越来越少，等到鸡蛋全部凝结后，就可以进行下一步了。
7，鸡蛋凝结之后，翻炒开来，用锅铲将鸡蛋切成小块，此时锅里的水已经全部被鸡蛋吸收，鸡蛋QQ弹弹的，特别嫩。
8，炒到鸡蛋全部抱团变得金黄后，撒入葱花翻拌均匀，鸡蛋就炒好了，属于鸡蛋特殊的香气直冲鼻息，太好吃了吧！
炒好的鸡蛋端上桌，特别的香嫩，一口咬下去，还是Q弹的呢，要是用油炒的是肯定没有这个口感的。要是作为减脂餐，炒好的鸡蛋搭配着水果沙拉，正餐就完成，低脂低热量，能饱腹维持正常工作和身体所需的营养，真的是很棒哦！喜欢的，跟着馋猫试一试吧！
