我家炒鸡蛋从来不放油,半碗清水一倒,3分钟出锅,怎么吃也不胖

旅游 虾饼蟹酱 2022-08-21 19:05

原标题:我家炒鸡蛋从来不放油,半碗清水一倒,3分钟出锅,怎么吃也不胖

不能用油炒,那就来个另类的水炒蛋,没想到用水炒出来的鸡蛋又香又嫩,因为是水炒,温度不高,炒出来的鸡蛋营养完全保留了,低热量,高营养,简直就是满分美食呢!春天的减脂菜单,水炒蛋绝对不能少,怎么吃都不胖!

【水炒蛋】

鸡蛋4个,半碗清水,盐1克,葱花少许

【制作步骤】

1,准备好鸡蛋,鸡蛋是4个,大约是60克一个的,这里我使用了半碗清水,和鸡蛋的量是1:1的,这样炒不会糊锅也很嫩。

2,将鸡蛋打入打蛋盆里,加入适量的盐,我加了大概是1克左右的盐,喜欢黑胡椒的可以加入少许的黑胡椒粉。

3,用筷子搅打散开,直到蛋白蛋黄混合均匀即可。

4,锅里倒入清水,开始大火煮沸,锅里的水全部沸腾之后,转中火,让锅里的水保持沸腾的状态。

5,将蛋液倒入锅里面,不要晃动锅,让其继续煮沸。

6,此时你会看到锅里的鸡蛋开始凝结,水分开始被鸡蛋吸收,变得越来越少,等到鸡蛋全部凝结后,就可以进行下一步了。

7,鸡蛋凝结之后,翻炒开来,用锅铲将鸡蛋切成小块,此时锅里的水已经全部被鸡蛋吸收,鸡蛋QQ弹弹的,特别嫩。

8,炒到鸡蛋全部抱团变得金黄后,撒入葱花翻拌均匀,鸡蛋就炒好了,属于鸡蛋特殊的香气直冲鼻息,太好吃了吧!

炒好的鸡蛋端上桌,特别的香嫩,一口咬下去,还是Q弹的呢,要是用油炒的是肯定没有这个口感的。要是作为减脂餐,炒好的鸡蛋搭配着水果沙拉,正餐就完成,低脂低热量,能饱腹维持正常工作和身体所需的营养,真的是很棒哦!喜欢的,跟着馋猫试一试吧!

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