有木有跟我一样的小伙伴，突然想吃手抓饼了家里食材却不太够？没有生菜，肉松和番茄酱也用完了，偏偏还不能吃鸡蛋……又不想出门，怎么搞？好在家里火腿肠是常备，那就这样吧，把手抓饼切一切再卷一卷，做成香酥火腿卷，不吹不黑，是真的好吃~而且做法那是相当简单~
所需食材：手抓饼，火腿肠（选比较小根的那种）。
手抓饼室温下放置1，2分钟，有一丢丢软了，就撕去薄膜，然后如图所示，切4刀，切成一边宽一边窄。
火腿肠切小段，从宽的那一边开始卷起；火腿肠长度跟宽边差不多就行；如果剩下有比较短的火腿肠段儿，就1-2段合在一起，跟左右两边圆边的饼皮卷在一起。
从宽边往窄边卷，一直卷到底，结尾部分要按紧。注：做这些准备工作的时候，就可以用小锅，开小火，把油先烧上了。
注：我是用炸的方式，其实或煎或烤或炸都随意，有烤箱的亲就用烤的吧，刷点蛋液，撒点黑芝麻，烤出来比较没那么油。
油温7成热，把卷好的火腿卷下锅，保持小火，炸至金黄酥脆即可。何为油温7成热：立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。
装盘，香酥火腿卷就搞定哒！简简单单就已经很美味了。
真的是香酥掉渣，口感非常好，配点孜然辣椒面，又别有一番风味。喜欢的亲，一定，一定要试一试哦~！
