今天推荐我家每周必吃的2道家常菜，鲜香下饭，营养丰富，太受欢迎了！
一、【鸡腿炖土豆胡萝卜】
制作配料：鸡腿4个 土豆2个 冰糖几块 生抽2勺 老抽1勺半 盐半勺 八角2个 生姜2片 葱段2段 料酒1勺
制作方法：
1、鸡腿切成小块，冷水下锅焯水2分钟左右，捞出来沥干水分；
2、热锅凉油，加入几个冰糖炒出糖色，再加入鸡腿翻炒至上色，加入姜片和八角，锅边淋入一圈料酒，加入生抽、老抽、盐调味，加入没过鸡肉的清水，大火烧开转中小火煮8分钟左右；
3、加入土豆块和胡萝卜块继续焖煮8分钟左右；出锅之前看看咸淡再调味儿，加入香菜段翻炒均匀即可出锅；
二、【蒜苔炒肉丝】
制作配料：鸡胸肉1块 蒜苔1把 洋葱半个 木耳几个 胡萝卜1/3根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 淀粉1勺 大蒜2个
制作方法：
1、鸡胸肉切成丝，加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后加入植物油锁住水分，腌渍15分钟左右；
2、蒜苔洗净切段、胡萝卜切丝、洋葱切丝、木耳泡发洗净撕开；
3、热锅凉油，加入肉丝翻炒至变色，熟透盛出备用；
4、另起锅，加入蒜片炒出香味，加入所有的配菜翻炒均匀，翻炒过程中加入少量清水，加入盐、生抽翻炒均匀，再把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
两道菜，7种蔬菜，可谓是营养丰富，尤其是土豆炖鸡块，我能说土豆这样炖出来我能吃一盘吗？春季给孩子一定要多吃些蔬菜、肉类，有助于长高提高免疫力！
