最近天气热了起来，虽然说现在已经过了吃萝卜的季节了，但是萝卜是一种非常容易储存，也很营养的一道食物。萝卜的价钱低廉，一年四季买也不会超过2块钱1斤的，记得前几 个月，这萝卜几毛钱1斤，买回家怎么吃都行。
一说到萝卜丸子大家第一个想的都是 炸着吃，但是我家的萝卜丸子从来不会炸着吃，我总感觉油炸的食物不是非常的健康，所以下面我们就来换一种做萝卜丸子的做法，直接上锅一蒸，软嫩鲜香有营养，赶紧的给家人安排上。
淡绿色的外皮和紧实的肉质，汁水又多又甜，口感甜脆爽口。青萝卜的纤维素含量非常的丰富，吃后易产生饱胀感，有助于妹子们保持身材和减肥。同时青萝卜还能抗癌防癌，有助于体内垃圾的排出，是一种难得的养生还美味的食物。丸子通过蒸制后软糯香甜，别具一番风味。
【菜名】：蒸青萝卜丸子
【食材清单】：青萝卜半个，盐2克左右，面粉适量，玉米淀粉适量，蚝油1勺，白胡椒粉1克。
【烹饪步骤】：
1、我们先来准备半个青萝卜，把青萝卜清洗干净，不用将萝卜的皮去掉，萝卜皮也是含有非常丰富的营养的，不过萝卜的皮有些许的脏，大家要清洗的干净一点。
2、然后我们再用擦丝器将萝卜擦成丝。
3、把萝卜丝放进锅里面，焯水时候的萝卜丝就会变软，给萝卜焯水的时间也不要太长了，简单的2分钟左右就差不多，焯水好了而以后立马关火，把萝卜丝捞出来过一下凉水，把萝卜丝的水分给挤干。
4、萝卜丝捞出来以后加入少量的盐，白胡椒粉还有蚝油来调一下味。
5、再加入适量的玉米淀粉还有面粉混合在一起，搅拌均匀。
6、锅里面加入适量的清水，水开了以后把蒸屉放上去，然后再垫上一层蒸布，用手轻轻地将萝卜丝捏成小丸子，把丸子放上去，记得之间要隔开一定的距离。
7、全部都团好了以后，开始大火把水烧开，盖上锅盖计时蒸8~10分钟左右。然后取出来就可以了，蒸好的萝卜丸子看起来绿油油的，好看还好吃，配上自己喜欢吃的各种蘸料，营养健康还不上火。
【小贴士】：
1、面粉和淀粉量根据情况添加，能把萝卜丝团起来不散就可以，但是切记不要加得太多了，因为要是太多了的话蒸出来的萝卜丝团子就会变的非常的硬，该没有口感了。
2、我们在给萝卜丝挤干水分的时候不要挤得太干了，这样就会造成萝卜丝没有水分的，也不好吃了该。
3、购买萝卜的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
