我们小时候吃土豆丝的次数真的很少，并且就算是跟土豆丝都是非常粗的那种。大概是因为小时候家里人都太忙了没有时间精致吧。不过，现在觉得土豆片反而更好吃。五花肉切成薄片，煸炒出油之后，倒入土豆片，大火翻炒至变透明状态倒入生抽炒均匀，加盐提味出锅前加一些青椒进去炒至断生即可。
我眼中的家常菜，无非就是顺时而食，家人喜欢就行了！
莴笋炒木耳。过年的时候朋友送了一袋野生的小木耳，一直放在家里也没有想起来吃，收拾冰箱的时候就取出来一些，用凉水泡了下，这种比较小，放的时候稍微多一些没关系的，涨开也没有多少的。香莴笋去皮之后切成片，用清水泡起来了。起油锅把泡好的木耳放进去翻炒一下过个油就装起来备用，把莴笋片倒进锅里翻炒至变色，透明的样子，这个时候把之前过油的木耳再次放进去，加适量生抽继续翻炒均匀，最后加一点儿提味。出锅前撒上香葱就可以食用了。
红烧带鱼。回来清洗，沥干。然后裹上淀粉炸，也不是多难办的事情，但是就是想偶尔偷个懒。毕竟炸好了之后，调一点酱汁，一些清水，煮开之后把带鱼放进去，收汁出锅撒上香葱或者香菜就可以食用了。多方便！
肉丸冬瓜汤。肥肉相间的肉剁碎，加生抽，糖，盐，蚝油搅拌至有光泽的肉馅。锅里加适量清水，烧开之后下肉丸，锅里的水再次烧开之后，把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明，加适量盐，一点儿油，撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着，因为方便，这锅颜值也是在线的，完全可以当汤锅端上桌的。
秋刀鱼。鱼买回来解冻之后，去掉内脏，清洗干净之后用厨房纸巾给吸干表层水分。热锅凉油，放入鱼之后，开始煎鱼，说实话这鱼我不管用什么锅都煎不到不破皮的地步。两面都煎好之后加生抽，糖，慢慢炒至变色之后，加一点儿酱进去。可以不加，我加了觉得口感上去了，因为我们一家属于重口味的，不能放辣的菜一般都加一些酱进去。再加一点儿开水，准备收汁即可。
转眼天就凉了，做好第一餐，最好带着些温暖就更好了！
