“一日之计在于晨”，早餐对身体非常重要，尤其是家里有孩子的，饮食别马虎，早餐吃得好，大人孩子身体棒，一天精力都充沛。
早餐，我家就爱吃点饼，再搭配点粥，很是完美的早餐。做饼，我喜欢多放食材，有蛋有菜才叫好，今儿分享的这款是玉米面饼，加点芹菜叶清新味美，点睛之笔，尤其我用水煎的方法，底部焦香，上面真暄乎，深受家人喜欢，老少都爱吃。在做法上更是简单，手不揉面，两根筷子搅一搅就搞定，一定要试试哦！
【芹菜叶玉米面饼】
准备食材：玉米面150克，面粉150克，酵母3克，鸡蛋1个，盐1勺，芹菜叶1大把，葱花2大勺，清水
制作过程：
第一步： 准备好主要食材。两种面粉混合，加入酵母拌匀
第二步： 磕入1个鸡蛋拌匀
第三步： 分次加水，用筷子搅成稠面糊，封上保鲜膜发酵到1—1.5倍大。我用来做早餐，所以临睡前搅面糊放冰箱，冷藏慢发酵一夜
第四步： 面糊发酵好了，上面能看到气泡。这时候把芹菜叶子洗净，葱多放点，都切碎
第五步： 放入面糊里，加点盐
第六步： 随便搅几下拌匀
第七步： 平底锅放油烧至温热，开小火，团玉米面饼到锅里，盖上盖子，用小火把底部煎硬至微黄
第八步： 顺锅边加入到玉米面饼一半的清水，盖上盖子大火烧开
第九步：中大火烧至滋啦声响起，见不到水就可以关火了
第十步： 这时候的玉米面饼一按有弹性，底部金黄，咬上一口松软喷香，好吃极了
宝妈小贴士：
1 这个饼对于水量要求不是很严格，只要别太干就可以
2 发酵也不是很严格，看到表面有气泡就可以了
