随着生活条件越来越好，现在有很多的人都非常的喜欢到外边饭店吃饭，尤其是对于一些上班族来说，平日里工作也是很繁忙，到老家之后也是很累都不想在自己做饭吃，所以就在外边饭店解决自己的一日三餐，我们在外吃饭时不仅会点主食和各种下饭菜，最后也会点一份汤的，很多人发现，自己在家做出来的汤为什么没有饭店那么的鲜美？其实饭店里的各种鲜美的汤也是存在很多猫腻的，看后绝对让你又涨知识了！
我们在外吃饭时不仅会点自己喜欢的饭菜，也会点一些比较养生的汤类，因此有很多的饭店也是推出了主打养生的招牌，这也是吸引了很多的顾客，将我们在吃火锅时，不仅有麻辣汤底，有番茄汤底，现在还出现了菌类等一些汤底，可谓是非常的丰富，而在平时大家也都是很喜欢喝大骨汤鸡汤等一些比较鲜美的汤类，而我们在小吃店吃米线或者是吃一些带汤的面食时，也是听老板说汤底都是用大骨头熬制出来的。
其实外面饭店里的汤之所以非常的鲜美其中也是存在很多猫腻的，就好比我们经常喝的鸡汤，我们在家炖鸡汤时，就觉得炖鸡汤是一件工序很繁琐的事情，有的人在炖鸡汤时，为了能喝到最精华的部分，也是会将鸡汤炖上一天的，最后只留下一碗鸡汤的精华，在这样低效率下，饭店里的鸡汤为什么每天还能给顾客提供大量的鸡汤汤底？难道是头天晚上特意熬制的，这当然不可能。
其实现在有很多的饭店在熬制鸡汤时，为了获取更大的利润，并不会用很多的鸡肉来熬着鸡汤，这样不仅浪费时间，而且耗费原材料，所以他们就会用鸡汁浓缩汁来代替，像大骨汤就会用大骨浓缩汁，山菌汤用山菌浓缩汁，海鲜汤就用海鲜浓缩汁等等一些，有不少的营养汤底都是可以用浓缩汁来代替的，而浓缩汁的成本非常的便宜，这也是给饭店带来更多的利益。
但有一些良心好的饭店，会在勾兑好的基础上再放入出锅或者是鸡肉，鲜鱼来煲汤，炖上两个小时汤底就做好了。不过更多的饭店选择直接勾兑，再加上一些香精和味精，这样比较节约成本和时间，而且对勾出来的汤底也是很受大家顾客喜欢的，不过顾客吃的可就是添加剂大杂烩了。所以说啊，有条件有时间还是要自己在家做饭吃，对身体更好！大家对此怎么看？
