今天圣诞节，一家人出门吃晚餐，点了6菜1汤，有荤有素，非常美味。大家都吃得很开心。小伙伴们来参考一下，以后请客吃饭就知道做什么菜了。
第一道是红烧羊肉，冬天吃羊肉很滋补，炖羊肉之前先要处理一下羊肉的膻味，焯水的时候除了加白酒，还要加斩成几小节的甘蔗，这样炖出的羊肉就不会有膻味了。
第二道是香辣去骨鸭掌，炒制的时候需要先将鸭掌焯水，然后放入油锅里大火翻炒，加入芹菜、泡软的茶树菇和高汤焖煮一下，最后加入红椒，淋上酱汁即可出锅，非常下饭的一道菜。
第三道是特色藕片，莲藕切片用清水焯熟，摆入盘子里，然后放入焯熟的白菜和油炸的虎皮鸡蛋，淋上芡汁即可。摆盘很有特色，味道清淡又不失美味。
第四道是素炒多心菜，多心菜跟榨菜的模样有点相似，颜色翠绿，口感清甜，全家人都很喜欢。这道菜的做法非常简单，加点干红椒爆炒就行。
第五道是白灼黑虎虾，虾很大头，肉也很多，味道鲜美。将黑虎虾挑去虾线下入冷水锅里，水开后加入少许料酒焖煮两三分钟即可出锅，千万不要煮太长时间了，不然肉质老了，口感就不好了。
第六道是白菜梗炒黑木耳，口感脆爽，一上桌就很受欢迎。这道菜是简单快手的家常菜，黑木耳可以先用水焯一下，再跟白菜梗一起炒制，放点盐调味即可出锅。
最后一道是莲子排骨汤，排骨肉质嫩滑，莲子粉糯，汤汁鲜美，每个人都喝了一小碗，喝完全身暖暖的。这几道下酒又下饭的家常菜大家喜欢吗？赶紧学会来做给家人吃吧！
