天冷多喝汤,分享六款美味鸡汤,御寒暖胃又滋补,增强体质过寒冬!
大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,小寒过后,天气越来越冷啦!每天的最低气温都在零度以下,前几天最低气温达到了零下8度,寒风像刀子刮在脸上很难受,家里空调,取暖器,电热毯等取暖设备都用上了,因为太冷了。
这么冷的天,只有美食才能安慰我的胃,冬天来了,我做得最多的是给家人炖各种汤,特别是鸡汤,差不多天天都有,一碗热乎乎的鸡汤,驱赶寒气,滋补身体,暖心又暖胃。现在分享六款美味鸡汤,喜欢的朋友也给家人做起来!
【虫草花炖鸡汤】
老母鸡一只,虫草花80g(我用的新鲜的虫草花),红枣适量。
做法:
1.母鸡剁成块,清洗干净,虫草花洗净,生姜切片。
2.锅内放清水,鸡块冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,焯水后捞出冲洗干净。
3.将鸡块放入炖锅内,放生姜,虫草花,红枣,放适量的盐,倒入热水,大火烧开。
4.盖上锅盖,转小火,炖50分钟。
时间到,美味的虫草花鸡汤炖好,吃的时候按自己的口味放胡椒粉鸡精即可。
?【茶树菇炖鸡汤】
所需食材:
老母鸡半只,茶树菇60g,生姜一块,红枣适量。
做法:
1.茶树菇用温水浸泡10分钟,并清洗干净。
2.锅中放清水,鸡块冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,鸡块焯水后捞出。
3.鸡肉放入炖锅中,放姜片,茶树菇,红枣,放一勺料酒,放适量的开水或者温水,按炖汤键。
4.土鸡需要炖时间长一点,我炖了一个多小时,鸡块炖软烂后放盐即可出锅。
【花生海带炖鸡汤】
准备食材:
母鸡半只,红枣适量,花生适量,海带适量,生姜一块,大葱一段。
做法:
1.准备食材,鸡肉剁成块并洗净,海带提前泡发并切小块,生姜切片,大葱切段。
2.锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净。
3.将鸡块,生姜,海带,红枣,花生放入炖锅,放适量的盐,倒入适量的开水,小火炖1小时以上。
??【山药炖鸡汤】
准备食材:
土鸡半只,山药500g,红枣一把,生姜一块。
做法:
1.鸡块洗净,山药去皮切块,放一勺白醋在清水中浸泡,防止山药发黑,生姜切块,红枣洗净。
2.锅内放清水,鸡块冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出冲洗干净。
3.鸡块放入炖锅中,放一勺料酒,放生姜,红枣,加适量的开水或者热水,大火烧开,盖上锅盖小火炖40分钟。
4.放盐,放山药,再炖20分钟,,山药炖鸡汤就做好了!
【萝卜炖鸡汤】
所需食材:
母鸡半只,白萝卜一个,生姜一块,红枣适量。
做法:
1.鸡块洗净,萝卜切滚刀块。
2.锅中放清水,鸡块冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,焯水后捞出。
3.将鸡块放入炖锅中,放生姜 放开水或者热水,按炖汤键,炖40分钟。
4.时间到,放入萝卜,放盐,再炖20分钟。萝卜炖鸡汤做好。
??【红枣山药乌鸡汤】
所需食材:
乌鸡半只,铁棍山药一根,红枣适量,生姜一块。
做法:
1.乌鸡切块洗净,山药去皮切块,生姜切片,红枣洗净。
2.锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出。
3.将鸡块,红枣,山药,生姜放入炖锅,放适量的开水,按炖煮键,炖2小时。
4.时间到,放适量的盐,鸡汤很鲜,我就不放鸡精了,盐也不要多放,太香啦!
六款美味鸡汤有没有诱惑到你呀?寒冷的冬天,喝鸡汤,不仅滋补身体,还能驱寒暖胃,做法也很简单,喜欢的朋友们不妨给家人做起来呀!