气温越来越低，冷天做炒菜，上桌很快就凉了，等家人回到家，还得将菜再热一遍，想要吃到热菜也是很麻烦，所以冷天我更喜欢做蒸菜给家人吃。用蒸制的做法，既能保留食材的原汁原味，而且没有经过炒制的烟熏，清爽又不上火，关键做法简单，只要将食材准备好，上锅蒸一蒸即可，蒸熟了关火保温，人齐了再出锅，菜依旧热气腾腾的。
天冷气温低，人很容易生病，适当吃点白萝卜，能有效预防感冒。白萝卜含有人体易吸收的各种营养元素，除了助消化之外，还有很强的止咳润肺的功效，干燥的季节多吃白萝卜，对人的皮肤还有保养的效果。用白萝卜跟猪肉做一道蒸菜，白萝卜吸收猪肉的肉汁味，同时又能缓解猪肉的油腻，鲜香入味，汁多又营养，老少皆宜，只需要10分钟即可蒸出锅。
【萝卜猪肉夹】
食材：白萝卜1个、猪肉200克、姜1块、小葱2根。
配料：料酒、酱油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、食用油。
1、姜去皮切末，猪肉剁成肉末，加入姜末、少许料酒、1汤匙酱油、半勺盐和少许蚝油，搅拌上劲，腌制15分钟。
2、白萝卜去皮切片，不要切太厚。
3、锅里放水煮沸，放入白萝卜焯水，白萝卜变软后即可捞出。
4、将白萝卜放入凉水中浸泡，待冷却后捞出沥干水。
5、取适量猪肉放在萝卜片上，逐一放在盘子上摆好。放入蒸锅中，蒸10分钟。
6、最后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可出锅。
降温了，炒菜出锅容易凉，吃蒸菜最适合，蒸好后可以放在锅里继续保温，人齐全了再上桌，这样每天都能吃到热腾腾的菜肴。白萝卜搭配猪肉末，上锅蒸10分钟，营养好吃又不上火，家人爱吃。
三脚喵吃货的小贴士：
1、猪肉要搅拌出浆，这样肉末才更黏合，口感更细嫩。
2、萝卜片不要切太厚，否则容易折断。