天气越冷越该喝的汤,驱寒暖身,步骤简单易做,回味无穷。冬天,天气渐冷,大多人都喜欢吃酸酸辣辣的东西,驱除体内的寒气,比如麻辣烫、酸辣粉等等,吃完后全身冒汗特别过瘾,但对胃也有不小的刺激,如果回家能喝上一碗热腾腾的汤,简直是最幸福不过的事,汤不比麻辣烫、酸辣粉的刺激,但过后驱寒暖身的作用也不亚于它们。每次喝这个汤都一滴不剩、回味无穷、百吃不腻,汤里加了青菜、海鲜,过足口瘾的同时还能补充人体所需的营养物质,大人小孩都爱喝。快来一起了解一下吧~
鱼丸汤
By 小七飞飞
配料:
鱼丸 适量、蘑菇 适量、油盐 适量、小白菜 适量
烹饪步骤:
1.青菜切断
2.丸子对半切
3.蘑菇掰开
4.锅中放油先把所有食材炒一下,然后放水和盐煮熟
烹饪小贴士:
1、挑选的时候,要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的青菜,就不太新鲜了。2、另外,青菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。3、最重要的一点是,如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口青菜,而不要选择白口青菜。因为青口青菜清脆好吃,而白口青菜口感微微发涩。4、看青菜是青口还是白口,主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青口的。青口青菜的菜帮部位,除了颜色发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。
今天的美食你学会了吗?