天天吃不腻的几道家常菜,营养美味,下酒又下饭,一起学起来吧

旅游 情感多了解 2022-08-21 18:52

原标题:天天吃不腻的几道家常菜,营养美味,下酒又下饭,一起学起来吧

黄豆芽炒豆腐

食材:黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量

做法:

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

2.将韭菜切成段。

3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用。

4.将胡萝卜切片。

5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。

6.热锅倒油烧至八成热。

7.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。

8.放入煎豆腐翻炒10秒。

9.浇入料汁翻炒10秒。

10.放入韭菜翻炒10秒。

茭白肉丝

食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油

做法

1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝

2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻

4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒

5、加盐、几滴酱油调色调味

6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀

爆炒牛肉

食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

蒜薹炒腊肉

做法

1.腊肉水开上锅蒸20分钟后切片

2.蒜薹过水焯一下

3.腊肉也焯一下

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