荷兰豆炒胡萝卜
做法
1.胡萝卜切成花。
2.荷兰豆浸泡15分钟,怕农药残留。
青椒干煸五花肉
食材:带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。
做法:
1、带皮五花肉洗净切片备用。
2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
虎皮青椒
食材:尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。
做法
1、将青椒洗洁净,把头部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。
3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲悄悄按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之平均的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹。
生猛龙虾
做法
1.买回鲜活龙虾,用刷子洗净,挑选腹部干净的
2.去除尾部虾线
3.准备好所需香料,我用的是香叶,桂皮,八角,干辣椒,生姜,大蒜
4.密制酱料小半碗,啤酒一瓶备用
5.锅中加油烧热,放入香料炒制
6.等炒出香味,倒入处理好的龙虾,煸炒到变色