天冷猪肚的正确打开方式,一炒一煮有汤有菜,酸酸辣辣开胃又下饭

旅游 一盘美味故事 2022-08-21 18:50

原标题:天冷猪肚的正确打开方式,一炒一煮有汤有菜,酸酸辣辣开胃又下饭

【酸菜猪肚锅仔#家常菜#,酸酸辣辣,开胃又下饭】

喜欢猪肚的有口福啦,吃腻了爆炒猪肚,天冷了,大家可以尝尝这道酸菜炒猪肚,荤素搭配,有汤有菜,营养不油腻,今天阿飞和大家分享它的简单地道家常做法,猪肚清脆不腥不臊,让你百吃不厌,喜欢的朋友一起来学习一下吧~

【酸菜猪肚锅仔】——酸酸辣辣口感清脆

材料准备:

【主料】猪肚

【配菜】酸菜/豆芽/生姜/大葱/泡椒

【配料】食盐/鸡粉/胡椒粉

——【具体制作方法】——

第一步:配菜—猪肚煮熟切条备用,酸菜一包,超市都有卖的,把酸菜放在水中清洗干净 挤去水分,酸菜的根部比较厚,先片成薄片,再切成小段,放在盆里备用,黄豆芽100克,放在盆里 清洗干净备用,另外准备生姜一块 切成菱形片,放在碗里,大葱 切成小段也放在碗里,泡椒30克,切成小段,与葱、姜放在一起~

第二步:烹炒—我们开始烹炒 ,锅内烧油,油热以后,放入花椒1克,干辣椒1克,把葱,姜和泡椒放在一起翻炒,炒出葱香味以后,倒入酸菜,快速翻炒几下,,加入适量清水,开大火,把水烧开,放入黄豆芽以后 下面开始调味,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺胡椒粉,把水烧开以后,加入少许白醋,接着用笊篱把食材全部捞出,放在锅底备用~

第三步:出锅—继续烧水,我们把猪肚倒在汤锅中,煮一会儿,给猪肚入味,然后就把猪肚和汤汁一起倒在酸菜和豆芽上面,最后撒上一点香葱作为点缀即可出锅~

【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】

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