现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：木耳烧豆腐
梅说美食为大家分享的木耳烧豆腐需要用到的食材和调料：豆腐，青红椒，大蒜，小葱，木耳，生抽，酱油，耗油，盐，白糖，淀粉等等。
木耳烧豆腐的做法：
1. 豆腐切块放盘中备用。平底锅加入食用油烧热，下入豆腐，开中小火慢煎至五面金黄后放盘中备用。
2. 青红辣椒切成块，大蒜切片，小葱切段，木耳焯水后切小块。
3. 锅内油烧热加蒜片，小葱爆香，加青红辣椒变色之后加木耳，豆腐块翻炒，
4. 加生抽，酱油，耗油，食用盐，白糖，小葱翻炒，最后加入水淀粉，开大火收汁出锅。
木耳烧豆腐的特点：营养好吃又下饭。
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：小炒鸡爪
M梅说美食为大家分享的小炒鸡爪需要用到的食材和调料：鸡爪，料酒，尖椒，葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，白糖，尖椒等等。
小炒鸡爪的做法：
1. 鸡爪剪掉指甲洗净剁成小块，锅中加入料酒，将鸡爪放入焯水，捞出沥干备用
2. 尖椒切块，葱姜蒜切末。热锅冷油加入姜蒜炒香，加入鸡爪炒至变色
3. 加入生抽，老抽，料酒，白糖翻炒至上色加入水，加盖焖煮10分钟左右，加入尖椒，翻炒断生出锅。
小炒鸡爪的特点：营养丰富，软化血管。
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：红烧茄子
M梅说美食为大家分享的红烧茄子需要用到的食材和调料：茄子，盐，淀粉，食用油，生抽，鸡精，白糖，盐，葱花，大蒜，姜末，番茄，青红辣椒等等。
红烧茄子的做法：
1. 茄子洗净去皮切成菱形块，用盐过一下水。取出放入碗中，撒上淀粉均匀的沾到
2. 取锅倒油烧到8成热，将茄子下锅炸至金黄色，捞出备用，将剩余多余的油倒出。
3. 碗中盛水，倒入淀粉，生抽，鸡精，白糖，盐，搅拌均匀调汁。
4. 锅里倒油，倒入葱花大蒜和姜末炒香，倒入番茄，炒出番茄酱后，倒入青红辣椒，倒入茄子翻炒，然后倒入料汁翻炒至浓稠出锅完成。
红烧茄子的特点：外酥里嫩味道香。
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：豆豉剁椒蒸排骨
M梅说美食为大家分享的豆豉剁椒蒸排骨需要用到的食材和调料：排骨，姜蒜，料酒，生抽，豆豉，剁辣椒，香油，葱花等等。
豆豉剁椒蒸排骨的做法：
1. 排骨用水泡20分钟，去血水。沥干水分，姜，蒜切剁碎。
2. 将排骨加入姜，蒜，料酒，生抽。腌制10分钟
3. 腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，香油以及盐
4. 蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花
豆豉剁椒蒸排骨的特点：实惠有营养。
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