天寒地冻的啥最受欢迎，那当然就是火锅了，在家做火锅你知道怎样做汤底吗？其实很简单就可以做的很好吃。冬季全家围炉是多么幸福啊。
材料。
底料：家养笨鸡半只，葱，姜，大枣，盐。
生菜，羊肉片，苦菊，豆腐，蘑菇，蟹棒，大虾，丸子，虾滑，鱼豆腐，毛肚。
蘸料：麻汁，生抽，醋，豆腐乳，盐，香菜，大葱，辣椒油。
做法。
1，家养笨鸡半只。
2，剁成块。
3，把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片。
4，砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开。
5，放到电陶炉上。
6，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会。
7，开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀。
8，放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可。
9，把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了。
10，开始涮起来。
11，美味的火锅涮起来。
峰儿话语。
蘸料自己调制更加的好吃，喜欢怎么调制都可以，还可以加入韭菜花也不错。