天冷要多喝汤，这汤我家一周吃五次，清爽不油腻，减轻肠胃负担。上周发了个炒鸭血的菜谱，好多亲说是假鸭血，一点没错，市场上的真鸭血和猪肉真的是少之又少。昨天老爸一早坐地铁给鱼送来了一个羊脖子、一个羊腿、二斤羊肉、二斤羊肝、二斤羊血和五个羊眼睛，还有一大包绿色有机蔬菜，一下子把鱼家冰箱塞得满满的，羊血可是正宗的，我们那买羊肉送羊血和羊汤，平时老大晚上放学回来，切上几块羊肉加少许羊汤炖二十分钟，出锅撒上蒜叶，一碗热乎乎的夜宵就做好了。羊肝和羊血是新鲜的，不好冰，赶紧先解决了，昨天晚上鱼跟二宝就吃的冷切羊脖、大蒜炒羊肝和菠菜羊血汤。剩下的一大块羊肝放锅里卤了给孩子早餐搭粥吃。羊血可以用来做酸辣汤、菠菜羊血汤、炒羊血、羊血烧豆腐和羊血烩羊肉，这些都是非常鲜嫩美味的。
今天鱼要跟大家分享的是菠菜羊血汤，一道非常简单又快手的汤，汤里加了半汤匙辣椒油和一汤匙的香醋，特别适合冬天喝，一碗汤下肚，全身都暖和，这对于没暖气的江苏人来说，太舒服了。菠菜羊血汤如果用开水做的话，五分钟就能端上桌，简单又美味。喜欢的亲一起跟鱼来学学吧。
【菠菜羊血汤】
材料：菠菜100克、羊血100克、盐3克、香醋1汤匙、辣椒油半汤匙
做法:
1.准备食材。
2.羊血冲洗一下切成小块备用。
3.菠菜洗净备用，菠菜不能提前洗，容易烂叶子，如果用的菠菜多的话，也可以焯下水，这样可以减少一阗的草酸，鱼用的不多，就不焯水了。
4.羊血放入锅中，加二碗水，大火烧开。
5.锅中加三克盐，放入菠菜大火烧开。
6.锅中放入一汤匙香醋和半汤匙辣椒油，关火搅拌均匀即可。
美味的菠菜羊血汤就做好了，是不是特别简单。
