眼见着就要开学啦，这大宝的一日三餐也要转移至学校大食堂啦。这几天我就将他喜欢的食材一一给他做上一遍，让他吃满意了去学校好好学校天天向上。
对于很多人而言，煮牛肉就是一件苦差事。其实吧只要合理的让牛肉裹点粉挂味油就可以烫出嫩口的肉片来了。因为家里有潮汕人，我现在煮牛肉都会配上一点牛肉丸或是猪肉丸，这样搭配出来的汤，口感就十分丰富。主要是孩子们也格外的喜欢。
还有就是与牛肉相配的汤底，朋友们可以试一下茄汁味的汤底，真是很爽口清新。我现在也不爱用番茄酱来调配，个人觉得用番茄来煮汤就足够了，清鲜味更加的浓郁。
锅里加水，将升降盘放置到锅里，有了这升降盘，食材就不会煮至粘锅。受热也会更加均匀。
将冷冻过的什锦丸子取出，用清水泡着解冻好后就可以入锅。
再将番茄去皮切小丁后下锅，这样子切成小丁，微煮一下汤底就很清鲜。
煮至丸子浮起，茄丁出味后就可以加入酥蒜及细盐调个味，将菌菇也一并加入微煮一下。
再将腌制好的牛肉下锅，下锅之后划散就可以。
加入适量的葱花提个香点缀一下就可以了，这样子煮至胖胖的丸子配着茄汁味的汤底感觉真是很好哦。
将臻米升降火锅的盘子升上来，食材与汤底分离开，这样子清清楚楚地夹着吃很方便呢。
朋友们喜欢也可以试一下哦，好锅好汤好滋味，