天气冷,要多给孩子做这汤,开胃补钙,营养全面,孩子喝了不怕冷

旅游 细节看汽车 2022-08-21 18:53

原标题:天气冷,要多给孩子做这汤,开胃补钙,营养全面,孩子喝了不怕冷

冬季,吃什么最美味?我觉得没有什么比喝上一碗清爽滋补的汤更好了。冷吃东西都比较喜欢喝点暖暖的,那么今天要说的这道汤可是老少皆宜的,开胃补钙,营养全面,孩子常喝个子也长得快。

说的就是“青菜丸子汤”,不过与众不同的是,这次主要食材是鸡胸肉;为什么要选它呢?鸡胸肉富含丰富的蛋白质,肉质细嫩,也是鸡肉中脂肪含量最低的部位。营养更方便孩子吸收!用来做丸子就非常鲜美了!还有青菜,富含丰富的人体所需元素,钙、磷等能加快新陈代谢,骨骼成长等功效!这样做出来的汤清爽滋补而又不腻!怎能不受喜欢呢?

【青菜肉丸汤】

准备:一块鸡胸肉;一把青菜;1个鸡蛋;香葱几小根;然后准备点紫菜;还有一些香菜一根就好;姜;适量的盐、香油、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、清水。

第一步,是先准备上述的材料。把鸡肉先去皮,取出筋,用水清理干净,切成碎肉。再放切好的姜,才加盐、胡椒粉、生抽、少量的糖一起搅拌多遍。均匀后再放2汤匙的淀粉,拿一个鸡蛋把蛋液倒鸡肉里搅拌(蛋黄留着待用),比较干的话,就放少量水搅拌。像下图这样就差不多了。

第二步,起锅烧水,大火烧至沸腾后转小火,这时用手的虎口挤压成肉丸子,然后小勺刮进锅里待用。提示:水别完全沸腾,会将丸子冲开,小水花即可转小火。之后可把清理好的青菜,也开始切成段,香葱,香菜切小段待用。

第三步,把肉丸子放入锅里,煮十左右分钟,等都浮起来了;再把青菜放锅中煮30秒,后放盐调味,搅拌一下,把第一步剩的蛋黄也搅拌倒锅里;之后将紫菜撕碎放到碗里,把煮熟的肉丸汤倒入碗里。

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