本期导读：天热，就爱这样吃面条，酸汤面夏季这样做，开胃劲道吃不够
夏季，天气炎热，在厨房里做饭，烟熏火燎，是一件挺让人煎熬的事，那么吃面是最简单不过了，煮一煮，加上配料就能吃，简单又省事，营养也不差。
酸汤面是很多人喜欢吃的面条做法，酸爽开胃，今天分享酸汤面夏季的做法，天热，就爱这样吃面条，酸汤面夏季这样做，配菜搭配清爽，开胃，面条劲道，天天吃都吃不够，下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃。
【酸汤面】所需材料：面条250克、西红柿半个、黄瓜半根、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
把黄瓜切成丝，西红柿切片，大蒜切末，小葱切成葱花。
把辣椒粉，葱花，蒜末，一起放到碗内，锅内加入适量油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在碗内，把碗内的调料炸香。
就着油锅，把锅内磕入一个鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，盛出待用。
锅内加入水烧开，舀两勺开水，淋在装调料的碗内，再加入生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，这样酸汤就做好了。
把面条下入锅内煮制，把面条煮熟，将面条捞出。
把面条捞出后，放入凉白开中投凉，把面条捞出沥净水分。面条煮好后，过冷水，这样面条吃着劲道，也不会粘连在一起。
把面条放到碗内，淋入调好的酸汤汁，再摆上黄瓜丝，西红柿片，荷包蛋，就可以开吃了，一碗酸爽开胃，清爽可口，适合夏季吃的酸汤面就做好了。
小贴士：酸汤面的配菜，冷天用青菜焯水搭配，热天可以搭配一些可以生食的蔬菜，吃着清爽开胃，面条煮好后，过冷水，吃着劲道，还不热。面条做好用鲜面条，吃着口感好，用挂面也可以。醋用米醋、香醋、陈醋，都可以，按个人口味放。