现在天气冷了，就爱上了煲汤和，回家就像喝上一盅热乎乎的汤水，这样才舒服呢。今天的这道美味是一道食疗汤水，里面主要是玉米和排骨，在机上胡萝卜等其他的蔬菜。吃着很是有味道呢，这道汤制作简单排骨汤底鲜美中带着清甜，排骨炖的软烂脱骨，而且超级超级养胃对身体好，喜欢就试试吧。
这道玉米排骨汤，做法很简单，关键就是排骨要洗净和去除异味，排骨弄好了，菜的口感也就好了，这个排骨要弄好，其实挺容易，就是有点费时间，排骨要先洗净然后焯水，焯水后再将其煎制一下。这样味道就去的差不多了，煲出来的汤就很是美味啦。
水果玉米，微甜又饱满多汁，再去市场买一块新鲜的排骨炖个汤，味道鲜美超级好喝，煲个汤喝让全家人心暖身也暖。
需要准备的食材：排骨250g，一根玉米，一根胡萝卜，适量山药、藕片、冬瓜、白萝卜。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，将买回的新鲜排骨，清洗干净然后将其切成块状，汤锅洗净锅中倒入适量的清水，然后将排骨冷水下锅，锅中加1勺料酒，大火煮开转小火煮3分钟，捞出洗净控干水分；
第二步，准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后下葱姜爆香，再加入排骨翻炒到表面微黄。然后锅中加入1根胡萝卜块，1根玉米，适量山药/冬瓜/莲藕/白萝卜等；（放入自己喜欢的蔬菜，也可以只放玉米和胡萝卜）
第三步、然后锅中加热水到所有食材的3倍，再加上1小勺醋，然后大火煮开，转最小火炖1小时左右，加半勺胡椒粉，少量多次加盐调到自己的口味就好啦；
这样美味的玉米排骨汤就做好啦，这到唐因为有了玉米的加入，使得汤汁清甜，吃着玉米感觉都比排骨好吃了。甜甜的玉米经过煲汤后，吸收了汤汁的味道，吃着脆脆的非常好吃哦，冬日里和上一蛊美味又鲜香。
其实做排骨汤就是三步，一个是焯水，还有就是煎制一下，然后就是炖了。不过记得焯水时用凉水，炖的时候要用热水，一定要煎一下这样排骨汤颜色更好！加醋能促进排骨里的成分溶在汤里，汤底更鲜美哦。