现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：红烧黄骨鱼
梅说美食为大家分享的红烧黄骨鱼需要用到的食材和调料：黄骨鱼、香菜、生姜、葱、干辣椒等等
红烧黄骨鱼的做法：
1. 黄骨鱼洗净，然后洒上盐腌制10分钟备用。香菜，生姜切片，香葱切段、干辣椒切小。
2. 锅里烧热油，放入黄骨鱼煎至两面金黄后，向锅里加生抽；
3. 然后加入姜片、辣椒、香葱；加入能没过黄骨鱼的清水。大火煮开后，转中火继续煮至汤汁减少到自己需要的程度即可。撒上香菜完成。
红烧黄骨鱼的特点：汤鲜鱼嫩
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：辣子猪肝
M梅说美食为大家分享的辣子猪肝需要用到的食材和调料：猪肝、干红椒、小青椒、花椒粒、料酒、淀粉、盐、生抽、食用油、鸡精等等。
辣子猪肝的做法：
1. 猪肝洗净切成薄片，用料酒、淀粉、盐、生抽抓匀放10分钟。把干红椒和小青椒洗干净切圈。热锅下油，油热放入猪肝炒到变色盛出。
2. 锅里留点油，加入干红椒和花椒粒爆香，再放入小青椒和猪肝翻炒。加盐、生抽、鸡精炒均匀即可出锅装盘完成。
辣子猪肝的特点：滑嫩无腥味
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：辣鱿鱼花
M梅说美食为大家分享的辣鱿鱼花需要用到的食材和调料：鱿鱼花、青椒、红椒、芹菜、大蒜、食用油、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、韩式辣椒酱、熟芝麻等等。
辣鱿鱼花的做法：
1. 青椒和红椒洗净切成小块，放入碗中备用。芹菜芽洗净切成小块放在碗里备用。大蒜洗净切片，最后放入碗中。鱿鱼花洗净将花刀切开，放入碗中备用。
2. 把水倒进锅里烧开，把鱿鱼放进锅里焯水，把水排干，放到碗里备用。备个碗，加入辣椒酱、大蒜、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜搅拌均匀，放在一边备用。把鱿鱼放在一边腌制大约15分钟。
3. 往锅里倒适量食用油，把锅里的油加热到60%的温度，把鱿鱼花放进锅里，用高热翻炒至微卷，把青椒和红椒放进锅里继续翻炒均匀，把切好的芹菜芽放入锅中继续炒，大约3分钟。
4. 锅里的所有材料都炒熟后，撒上白芝麻完成
辣鱿鱼花的特点：香辣有嚼劲
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：干煸肥肠
M梅说美食为大家分享的干煸肥肠需要用到的食材和调料：肥肠，青椒，姜，蒜，食用油，花椒，白糖，豆瓣，酱油，鸡精等等。
干煸肥肠的做法：
1. 肥肠切块用水焯熟 青椒切段，姜蒜切片，
2. 倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜，蒜，花椒。
3. 加白糖，豆瓣，酱油拌匀翻炒，加入青椒 ，盐，鸡精，完成出锅。
干煸肥肠的特点:香酥脆嫩
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