萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
今天就来学习一下这道美食。
制作过程：
1.羊腿过水，清洗干净；
2.起锅烧水，羊肉冷水下锅，放入小葱、姜片、料酒，大火烧开，焯水3分钟，捞出过凉控干水分；
3.羊肉倒入高压锅内，放入葱结、姜片、花椒粉、胡椒粉、食盐、料酒，倒入开水，没过羊肉即可，盖盖儿炖30分钟；
4.萝卜去皮切片；
5.油豆腐切片；
6.起锅烧水，大火烧开，倒入萝卜，焯1-2分钟，捞出控水；
7.炖好的羊肉连汤汁倒入砂锅，大火烧开；
8.倒入萝卜，炖2分钟；
9.出锅前，倒入油豆腐、葱花、香菜，搅拌均匀；
10.出锅盛盘。
