有喜欢吃白萝卜的朋友们吗？有的话就来对了，今天给大家介绍的就是白萝卜的几种做法，保证你好下饭！白萝卜很普遍，但它的营养价值却很高，含芥子油、淀粉酶、多种维生素和微量元素，有促消化增食欲的作用，有止咳化痰和加快胃肠蠕动的作用，还能缓解便秘。所以白萝卜做得好，分分钟是几碗饭的上落，正在减肥的妹子看到这情况是否觉得不对苗头了，不急着走，下面有几道关于白萝卜的菜式要介绍呢，有时间的给家里人做吧，营养又好吃！
文/老虎头上的兔子
说到白萝卜的美食，怎么能少了开胃萝卜丁呢！萝卜去皮洗干净并控干，然后再切成小方块或片状，加入适量的盐腌制，三小时后清盐味并沥干。取一个梨切成小块，然后放进榨汁机榨汁备用。在碗里放入糯米粉并打成糊凉透，加入葱段、姜末、蒜末、梨汁、辣椒碎、辣椒粉搅拌制成调味酱。然后把这酱料调进沥干水的萝卜块，再放入适量的虾酱，搅拌均匀并放入干净的瓶子封好并腌制两天左右就可以吃了。
萝卜丝秋葵汤。粉丝和虾皮提前泡好，萝卜去皮切，秋葵切成一个个小星星状。锅内烧油，放姜丝炒香，然后放萝卜丝一起翻炒，再放秋葵的虾皮翻炒均交，加入清水煮上，水开以后放入早泡好的粉丝。再煮开以后淋入薄芡、调入盐，试味没问题最后淋上一点芝麻油就可以了。
三鲜萝卜卷。五花肉剁成肉馅，也可以用精瘦肉，但口感没这么好。肉馅中加入切成末的香菇、香葱和红椒，加入盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，然后一起搅拌均匀。白萝卜去皮切成薄片，放开水焯一下并捞起沥干水分。把调好的肉馅放到沥干水的萝卜片上并卷起，一个个放到盘子上。然后一盘子进蒸锅里蒸上7-8分钟就可以了，最后撒上葱姜末、红椒末、热油会更香。
萝卜炒腊肉。腊肉切片提前蒸熟，白萝卜切片备用。炒锅烧油，下香葱姜炒香，下腊肉翻炒，然后再把切好的萝卜片加入，翻炒片刻之后盖上盖子焖至萝卜熟透，转小火。熟了之后撒上香菜碎和葱花，再加一点盐生抽和料酒调味就可以了。
萝卜炖牛腩。这道菜比较家喻户晓吧，是桌餐上的常客。萝卜去皮切成小丁。烧锅不放油，开中火，下萝卜丁翻炒至外皮微黄，锅中干燥像晒了半天样子的时候把萝卜盛起，这一步很重要。锅中放油，下豆豉煸香，然后放入蒜末，继续炒出香味，这过程用中火，以免烧焦。倒入刚煸炒好的萝卜丁，转大火，加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀以后加入适量的辣椒粉、少许糖和鸡精，再快速地翻炒，关火并撒入香葱便大功告成。
