晚餐来点清淡的：来一碗紫菜豆腐汤，简单美味有营养，健康清爽好滋味。可以就那么来上一碗当饭吃，也可以在汤里下点面条，馄饨，泡点米饭之类的。那么，制作紫菜豆腐汤需要用到的食材有：紫菜，豆腐，老姜，小葱；调味的有：盐，鸡精（不喜不放），少许食用油。
先把锅里烧上水，水量根据你的食材用量等自定，如果想多喝点汤，就适当多放点水，反之。
趁着烧水的时间，把豆腐切成条状或块状；老姜洗净拍破；小葱去根洗净切葱花。
锅里的水开了以后，把豆腐和拍破的老姜下锅，加点食用油，大火再次煮开后，改小火或中小火，咕嘟1,2分钟，总之要保持锅里一直是开（锅）的状态。注：豆腐我没有焯水，觉得有豆腥味的亲，请自行将豆腐焯水，反正我闻到的豆腐味儿，从来都是一股浓浓的豆浆香味，尤其是豆腐还热乎的时候，蛮香的。
最后把紫菜撕小片点丢进去，继续咕嘟1分钟，加适量盐和少许鸡精（不喜不加），用锅铲推匀后，关火。
用碗盛出，撒上葱花，紫菜豆腐汤就完成哒~可以根据自己的口味和习惯，打点蛋花，搁点儿虾皮，滴点儿香油或来点生抽，加点蚝油等等，随自己口味调整，合了自己胃口的，就是好吃的。
这款汤是很清爽的，紫菜和豆腐健康又有营养，喝上一碗，就饱饱的，连米饭都省了。
喜欢的亲，不妨动手试一试哦~