我的天!用发芽的豌豆煮汤,这也太好喝了吧

旅游 小喵搞笑段子 2022-08-21 19:06

原标题:我的天!用发芽的豌豆煮汤,这也太好喝了吧

这个汤呢,第一次喝,是去我老妈家吃鸡,烧的凉拌的炖的,还有炒的鸡杂,我跟我们家小先生都没怎么吃,就闷头喝这个豌豆汤了,我连喝两大碗,边喝心里边想:我的天,怎么能想到用发芽的豌豆煮汤呢,这也太好喝了吧~!

回家后我们家小先生意犹未尽,于是隔天,我向老妈请教了做法,回家自己学着做,哇真的,不要太简单,厨房小白都能轻松搞定,于是这款汤,就三不五时地出现在我家的餐桌上~

不过, 想吃到这个汤,前期可是要花费3-4天哦(夏天只需要2天)。

那先来看看所需食材:干豌豆,一小块猪肉(要带皮带肥肉,这样才香);调味就是盐,鸡精;另外还需要点老姜和小葱。

把干豌豆放入洗菜篮或可以沥水(但豌豆又漏不出去)的容器中,每天早晚淋水,面上用干净湿布盖上,篮子下面拿一个小盆儿接水(我用的汤盆)。

豌豆发芽了,面上的发的很快,所以每次淋水的时候最好筛动洗菜篮,把中下层的豌豆抖上来;另外,芽只需要发到1-1.5厘米即可。冬天大概3,4天,夏天很快,2天就行。

不要觉得豌豆发芽不能吃之类的...我也是种过豌豆尖的人~

注:豌豆发起来还是蛮多的所以干豌豆不要放太多哈!我一般都是发2次的,吃一次,剩下的装袋放冰箱冷冻,等2,3天又可以煮一次。

好啦,豌豆发好了,我们就开始做吧:肥肉切薄片,下锅熬香(不需要再放植物油哈)。

肥肉出油,出香味后,放瘦肉片,炒至变色。

汤锅烧水,水开倒入炒过的猪肉,淘洗过的豌豆(豌豆壳捡不干净无所谓的),可以拍块老姜丢进去,再次开锅后,盖上锅盖(留一条缝),用最小火,煮就是了。

注意水一次性加够,豌豆还是有点儿吃水的。

等豌豆软烂,汤汁浓浓的,黄黄的,满屋的香味儿,就表示可以了,加适量盐,放一丢丢鸡精,搅匀关火。

起锅,撒点葱花儿,搞定。我每次都是怒喝两大碗,米饭都不需要。

家里有干豌豆的亲,一定要试试这个汤,特别简单又好喝,真的~你要是这么煲汤,是会被表扬的我跟你讲~以上。

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