它是猪的“司令部”，以形补形，炖汤喝营养滋补，孩子常吃益处多！
猪的全身可都是宝贝，从外面的猪皮到里面的猪心都是既美味又营养的好食材，这次要说的它也是一个不容错过的猪的“司令部”。
有的人喜欢吃猪蹄，有人喜欢吃猪排骨，也有的人喜欢吃猪肠，但是知道吃猪身上这部位的人却不多。老话说得好以形补形还是有一定道理的，毕竟是从一代代人生活中积累出来的经验，到现在依旧用得上。这次说的这猪身上的“司令部”就适合用来炖汤，常给家里的孩子和它炖的汤，营养滋补益处多。
看到这里可能很多人都已经猜到了这次要说的就是猪脑了，猪脑中含有丰富的钙、铁、磷等营养元素，比起其它部位的营养含量更高。对于家里正处在成长发育阶段的孩子而言是很好的食材，只可惜很多人都不知道吃，所以这次我就来教大家这道炖猪脑的做法。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这道炖猪脑到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
猪脑、生姜、枸杞、当归、食盐
【制作方法】：
1、根据各自家中的实际情况在市场上购买好家里所缺少的食材，回到家后将准备好的猪脑用清水仔细冲洗干净。生姜洗净后用刀切成姜片，再切下适量的当归洗净，枸杞直接用清水冲洗干净即可。
2、将制作这次炖猪脑需要用到的食材都准备好后，我们取出家里常用的干净的罐头，接着把清洗干净准备好的猪脑盛放到罐头里面。
3、接着就把准备好的生姜、枸杞、当归也一块放到罐头里面，加入的生姜和枸杞以及当归除了可以增加汤汁的营养之后，还能够起到提香和去除猪脑中的腥味的作用哦。
4、此时就可以根据自己和家人的口味喜好往罐头里撒入适量的食盐调味了，因为下面我们还要加水所以大家记得根据各自的需要适量添加食盐哦。
5、加好食盐后我们往罐头里面倒入适量的饮用水，加入的水量不要过多过满，大约加到八成左右就可以了。随后取出家里常用的干净的高压锅，往高压锅里倒入适量的清水后就把准备好的猪脑隔水放到锅里。
6、盖上锅盖开火炖猪脑了，此时我们需要做的就是耐心的等待锅里的猪脑煮好的过程。
7、直至将锅里的猪脑炖煮得完全熟透之后，戴上手套将锅里的罐头取出。
8、将罐头端上桌后，就可以和家人孩子一起分享这道美味又营养的炖猪脑了。
完成上面简简单单的几个步骤之后，这次的炖猪脑就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后要是也觉得自己有些感兴趣记得在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在市场啊上选购猪脑的时候，可以靠近猪脑闻闻有没有明显的异味，要是异味明显的话很可能就是不新鲜的猪脑哦。
