家中有孩子的家长都会很苦恼到底要给孩子制作什么好吃的呢？这些吃的还要补脑还要很健康，其实有一种食材倒是可以满足，它的营养要比鸡蛋高出3倍。
在家中做出一道美味，给孩子补补脑，这样孩子还天天吵着要吃，三天两头做一次对孩子特别好，你想知道这是什么食物吗？它的营养比鸡蛋高3倍，给孩子做成美味补脑，孩子三天两头就要吃，那就是鹌鹑蛋，
鹌鹑蛋营养价值极高，将它和西葫芦、菌菇放在一起炒，这样不仅健康还很营养，接下来就和小编我一起制作一份好吃的西葫芦菌菇烧鹌鹑蛋吧！
西葫芦菌菇烧鹌鹑蛋
By 阿凯
配料：
香菇 6朵、西葫芦 2/3个、鹌鹑蛋 11个、木耳(水发) 适量、葱 10克、姜 12克、蒜 2瓣、调和油 10毫升、八角 2瓣、精盐 适量、鸡粉 1克、蚝油 1汤勺、胡椒粉 1克
烹饪步骤：
步骤 1.将食材洗净。
步骤 2.木耳撕成小朵，鹌鹑蛋剥去皮。
步骤 3.备好葱姜蒜。
步骤 4.香菇切厚片。
步骤 5.西葫芦用花刀切成滚刀块。
步骤 6.起锅，加入油和八角小火煸炒香。
步骤 7.加入葱姜蒜小火炒香。
步骤 8.加入香菇翻炒出香味。
步骤 9.加入蚝油炒香。
步骤 10.加入西葫芦翻炒匀，加少许水盖住焖制两分钟。
步骤 11.加入木耳和鹌鹑蛋翻炒匀，加入盐和胡椒粉及鸡粉翻炒匀既可。
步骤 12.炒好的菜。
步骤 13.装盘的菜。
烹饪小贴士：
制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
加入蚝油后一定要炒香再加入西葫芦，这样做出来的更加香更加美味哦；
鹌鹑蛋的脂肪含量约比鸡蛋低1/3，是老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、强筋壮骨、丰肌泽肤等功效。
你喜欢吃鹌鹑蛋吗？
