很多人吃饭有个习惯，就是要有碗汤，觉得有了汤汤水水，这饭就更容易吃下去。但对于很多上班族来说，不是总有时间去煲老火汤，因此能做上几手简单快手的汤是很有必要的。无须花很长的时间，按自己的喜好搭配，灵活的选择新鲜、易熟的食材都可以用来做汤，既方便、又快捷，还不失营养美味，非常适合时间有限的上班族们。
就如同今天上班回家做饭，没有提前煲汤，就从冰箱中收罗了几样食材：肉片、鸡蛋和娃娃菜，只需花上五分钟就可以做锅好汤。一般情况下，如果家来备有高汤，直接做快手汤会很方便；如果没有，也没有关系，用点带有鲜味的干贝或者虾仁煸炒，也可以用些肉类食材来提鲜，这样即使是快手汤也会鲜美无比。
这道汤制作很简单，先将五花肉煸炒一下，微微出油后翻炒一下娃娃菜，就可以放入水炖煮一下，加入盐和胡椒粉调味，最后冲入蛋液，就形成了漂亮的蛋花，这样“娃娃菜鸡蛋汤”就完成了。这汤无须五分钟，清淡又营养，清甜鲜美，非常好喝。我一口气喝了两大碗，是道简单快手的懒人汤。
【娃娃菜鸡蛋汤】原料：五花肉片1小蝶鸡蛋2个娃娃菜1个胡椒粉1小勺油盐适量制作：1.准备好原材料；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；
3.将鸡蛋打散备用；
4.锅中放入少许油，放入五花肉片煸炒；
5.微微出油后放入娃娃菜进去翻炒；
6.加入适量的水炖煮开；
7.加入盐和胡椒粉等调味料；
8.拿个勺，顺着勺将打散的蛋液倒下去，煮开后关火。
小贴士：1.加入少许五花肉片煸炒下娃娃菜，煮汤味道更鲜美；2.倒入蛋液顺着勺更易形成漂亮的蛋花。