以前看大头儿子和小头爸爸的时候就一直觉得围裙妈妈很伟大，终于自己也成了“围裙妈妈”。自从结婚之后，我可就真的练就了上得厅堂下得厨房的女人，把孩子照顾得健健康康的，还能研究很多美食，人生的乐趣真的不过如此吧。看着孩子们红扑扑的小脸蛋，我真的打心底里开心，由内而外的幸福感迸发出来。我是围裙妈妈，我们可以一起研究各种美食，后台的私信我都看得到哦。
【茄汁大虾】
孩子在家憋久了，难免没事找事，为了安抚他们的情绪，今天做了道茄汁大虾，给他们解解馋。茄汁和大虾结合，香甜好吃，又有营养。
茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
食材：
大虾350克 大葱1小段 姜适量 料酒1大匙 大蒜2瓣 番茄酱40克 白糖1/2匙 胡椒粉少许 香葱1根 盐适量 食用油适量
做法：
1.用厨房剪刀沿着大虾的后背剪开，挑出虾线洗净后沥干水分放入容器中。
2.将切好的大葱段和姜片放进去，调入料酒和少许胡椒粉，拌匀后腌制十五分钟。
3.香葱洗净切丝，再切少许姜丝和蒜末备用。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱、姜丝小火炒出香味。
5.接着放入腌制好的大虾，快速翻炒至大虾变色，盛出备用。
6.锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香，然后把番茄酱放进去翻炒均匀。
7.再把炒好的大虾倒回锅中，改大火快速翻炒一分钟左右。
8.最后调入糖和适量盐，翻炒均匀盛出即可！
围裙妈妈温馨提示：
大虾的腌制时间不要太长，以免影响口感
番茄酱超市都有卖的，不用自己费心思