金针菇是我们生活中常吃的菌类，是菌类中的蛋白质库，它容易入味，口感很滑嫩，不仅味道鲜美，营养也很丰富，简单一炒就是不错的家常菜。
肥牛和金针菇是绝配，肥牛Q弹鲜嫩，极具鲜味，而金针菇容易入味，肥牛的鲜味被吸收，简单一焖就是鲜香四溢的家常菜肴，炒上一大盘，汤都吃光光。
肥牛金针菇
by 简爱_B3Rv
配料:肥牛250克、金针菇250克、葱姜蒜适量、红绿辣椒适量、油少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐2克、味精鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许 烹饪步骤:1.金针菇去掉根部
2.反复冲洗干净，控水
3.肥牛焯烫一分钟捞出备用
4.葱姜蒜切片
5.红绿椒切圈
6.爆香葱姜蒜辣椒，下入金针菇翻炒均匀
7.加入生抽
8.蚝油
9.翻炒均匀
10.加500克水，大火烧开
11.下牛肉再煮2分钟
12.加盐调味
13.味精
14.鸡精
15.出锅装盘
16.撒一些白芝麻
17.一道美味的肥牛金针菇就做好了
18.我是简爱，来香哈一起交流吧！
菜谱小贴士:
肥牛焯烫是为了去掉杂质，所以，焯烫时间不需要太长。
