它才是“蔬菜之王”胡萝卜素是大白菜的74倍，2元1斤，炒后特下饭！
虽然我们在外面会吃很多的饭菜，因为应酬，因为同学聚会，因为工作等等各种原因，但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的！爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道！自己在家做的饭菜，虽说看起来特别的简单，但是却是无法替代的。今天带给大家的就是一款特别好吃的家常菜，它对于我们来讲特别的常见，关键是售价也特别的便宜，但是它却是真正的“蔬菜之王”，可惜的是很多人都不知道！
这就是今天带给大家的这款蔬菜了，它最贵时候的售价也才两元钱一斤，它是白菜的一种，但是却不是我们平常经常吃到的大白菜，而是小白菜，虽说只差了这么一个字，但是营养物质却相差很多倍，尤其是它所含的胡萝卜素，是大白菜的74倍之多，所以说它被很多人称为“蔬菜之王”，其中它钙物质的含量是大白菜的两倍，维生素C的含量是大白菜的三倍，不仅补充营养，吃起来还特别美味，尤其是清炒之后，超级下饭。
今天介绍的就是小白菜最下饭的吃法了，首先要准备一把小白菜，之后将其清洗干净，然后沥干水分，然后就是配菜了，准备适量的朝天椒红辣椒，然后再准备一头大蒜，将其清洗干净切成末，辣椒也切成圈。
炒锅里面放入适量的油，油热之后先放入我们切好的蒜蓉以及辣椒圈，将其爆香。但是要记得不要全放，只放一小半就可以了，之后就可以放入我们洗净切好的小白菜了，放入小白菜之后，不要着急翻动，直接盖上盖子焖一会儿。大约一分钟的时间就可以了，然后掀开锅盖开始翻炒。
将其搅拌均匀之后，就可以放调味料了，首先先倒适量的味极鲜，让其上色，之后加入适量的食盐，最后把剩下的蒜蓉、辣椒圈倒进去，然后充分的将其搅拌均匀，一直炒到辣椒出味就可以出锅了。
出锅之前可以再放适量的蚝油将其搅拌均匀，这样子这道菜吃起来味道就更加的好吃的，特别的下饭，而且特别的香，虽说是一道素菜，但是却比肉好吃多了。这就是今天我们介绍的这道家常菜了，特别的简单普通，一年四季都可以吃到，比起大白菜，小白菜被很多人都忽略掉了，但是其实它的营养价值更甚，是真正的“蔬菜之王”。
以上就是今天介绍的这款食材了，相信大家对它都特别的熟悉，跟着小编这样子来清炒，真的是超级下饭的，关键是它的营养物质，光是胡萝卜素就是大白菜的74倍，赶紧吃起来吧