秋燥就是要多一些滋阴去暑的快手汤。南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的，而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的，家常的汤，外面一道至少28元以上，自己在家做，成本不到6元，而且是满满的一大锅，儿子直接端着喝起来了。
南方的豆腐非常的便宜，买上2块才一元，丝瓜一根一元，活虾一斤25元我用了几只，这样成本差不多6元，吃的却很舒服。
材料：丝瓜一根嫩豆腐2块活虾8只菌菇2朵（不用也可以）姜葱适量调料：盐胡椒粉
将丝瓜去皮切滚刀
碗煲放少许油爆香葱姜末
加入丝瓜和菌菇翻炒片刻
加入适量的水烧开，转中火煲几分钟
然后将腌制好的虾仁倒入（虾仁用盐抓拿洗净即可）
最后淋少许的水淀粉，放入调料即可水淀粉不用太多哈，做个薄芡就好，就像大家去外卖吃的羹的那样